Astoria
Alisia IGT - Pinot Grigio Bianchi Astoria
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Herkunft: Venetien, Italien
Rebsorte: Pinot Grigio
Farbe: Helles Strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen
Parfüm: Frisch und blumig, mit Noten von weißen Blumen, grünem Apfel, Birne und leichten Zitrusnuancen. Zudem sind zarte mineralische Noten und Anklänge von aromatischen Kräutern wahrzunehmen.
Geschmack: Trocken und angenehm frisch, mit guter Säure, die ihn am Gaumen lebendig macht. Der Geschmack ist ausgewogen, mit einem leichten Aroma, das die fruchtigen Noten von Apfel und Birne verstärkt und eine anhaltende Zitrusnote und ein reines Mundgefühl hinterlässt.
Serviertemperatur: 8-10°C
Paarungen: Ideal als Aperitif, passt er perfekt zu leichten Gerichten wie Salaten, Vorspeisen auf Fischbasis, Meeresfrüchten, Schalentieren und Sushi. Er passt auch hervorragend zu delikaten ersten Gängen und frischem Käse.
Terroir: Die für diesen Wein verwendeten Pinot Grigio-Trauben stammen aus den Weinbergen der hügeligen Gegend Venetiens, die durch kalkhaltige und lehmige Böden gekennzeichnet sind, die eine gute Mineralität im Wein begünstigen. Das gemäßigte Klima mit guten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht trägt dazu bei, den Säuregehalt und die Frische der Trauben zu bewahren.
Weinbereitung: Die Trauben werden manuell geerntet und sofort sanft gepresst. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, um die für Pinot Grigio typische Frische und aromatische Eigenschaften zu bewahren. Es folgt eine kurze Verfeinerung der Hefen, um die Komplexität des Weins zu verbessern.
Beschreibung: Der Alisia IGT Pinot Grigio Bianchi von Astoria ist ein eleganter und frischer Ausdruck dieser für die venezianische Tradition typischen Rebe. Es handelt sich um einen jungen, unmittelbaren und vielseitigen Wein, perfekt für diejenigen, die einen fruchtigen Weißwein mit guter Struktur suchen, der sich sowohl für einen Aperitif als auch als Begleitung zu einem Abendessen mit Fisch eignet.
Klassifizierung: IGT (Typische geografische Angabe)
Typ: Weißwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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