Ferrari
Bella Cima TI DOC Riserva - Merlot Ferrari
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Herkunft: Stabio, Kanton Tessin, Schweiz
Rebsorte: 100 % Merlot
Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen
Parfüm: Komplex und umhüllend, mit Noten von reifen roten Früchten wie Brombeeren und Blaubeeren, begleitet von würzigen Nuancen
Geschmack: Strukturiert und komplex, mit weichen und gut integrierten Tanninen; Am Gaumen erscheinen Noten von reifen roten Früchten und Gewürzen mit angenehmer Nachhaltigkeit
Alkoholgehalt: 13 %
Serviertemperatur: 16-18°C
Paarungen: Ideal zu lokalen Gerichten mit rotem Fleisch, Braten und reifem Käse
Terroir: Die Trauben stammen von der Tenuta Bella Cima di Stabio, die sich durch hügeliges Gelände auszeichnet, das dem Wein eine besondere Komplexität und Struktur verleiht
Weinbereitung: Alkoholische Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von malolaktischer Gärung und Reifung für 24 Monate in Barriques, davon 50 % neu und 50 % im zweiten Durchgang; Der Wein wird nicht gefiltert
Beschreibung: Der Bella Cima TI DOC Riserva Merlot 2020 von Roberto und Andrea Ferrari ist ein Wein, der das Potenzial des Tessiner Merlot am besten zum Ausdruck bringt. Die lange Reifung im Barrique verleiht dem Wein eine solide Struktur und aromatische Komplexität, die ihn für eine lange Lagerung geeignet machen.
Klassifizierung: DOC Tessin
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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