Monti
Bianco di Cademario TI DOC - Müller Thurgau, Chardonnay, Pinot Gris Monti
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Herkunft: Cademario, Kanton Tessin, Schweiz
Rebsorten: Müller Thurgau (55 %), Chardonnay (30 %), Pinot Grigio (15 %)
Farbe: Strahlendes Strohgelb mit goldenen Reflexen
Parfüm: Komplexe und intensive Aromen von weißem Fruchtfleisch wie Pfirsich und Birne, begleitet von blumigen Noten und Vanillenuancen, die aus der Reifung im Barrique resultieren
Geschmack: Am Gaumen ist er trocken und strukturiert, mit angenehmer Frische und leichtem Geschmack. Die fruchtigen Aromen fügen sich harmonisch in die Röst- und Vanillenoten ein und sorgen für eine lange und raffinierte Geschmacksbeständigkeit
Serviertemperatur: 8-10°C
Paarungen: Ideal zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, weißem Fleisch und Weichkäse. Auch hervorragend als Aperitif geeignet
Terroir: Die Weinberge liegen in Ronchi di Cademario, auf einer Höhe von etwa 550 Metern über dem Meeresspiegel, mit Süd-/Südostausrichtung. Die leichten und sandigen Böden begünstigen in Kombination mit den steilen Hängen ein belüftetes Mikroklima mit erheblichen Temperaturschwankungen, ideal für die optimale Reifung der Trauben
Weinbereitung: Die Trauben werden manuell geerntet und einer Kaltmazeration auf den Schalen unterzogen. Anschließend wird der Most in Barriques aus französischer Eiche vergoren und gereift, wobei häufig Bâtonnage durchgeführt wird, um die aromatische Komplexität und Struktur des Weins zu bereichern
Beschreibung: Der Malcantone Bianco di Cademario 2023 von Cantina Monti ist ein Weißwein von großer Eleganz und Komplexität, ein authentischer Ausdruck des Tessiner Territoriums. Die Mischung aus Müller Thurgau, Chardonnay und Pinot Grigio verleiht dem Wein eine aromatische Fülle und eine ausgewogene Struktur, während der Barrique-Ausbau ihm Tiefe und Raffinesse verleiht. Ein Wein, der die Hingabe und Leidenschaft der Cantina Monti bei der Herstellung hochwertiger Weine widerspiegelt
Klassifizierung: Tessin DOC
Typ: Weißwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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