Chiaranda' DOC - Chardonnay Bianchi Donnafugata

Herkunft: Contessa Entellina, Sizilien, Italien

Rebsorte: Chardonnay und Ansonica

Farbe: Intensives Goldgelb mit brillanten Reflexen

Parfüm: Elegant und komplex, mit Noten von tropischen Früchten wie Mango und Ananas, bereichert durch einen Hauch von weißem Pfirsich, Honig und zarten Nuancen von Vanille und Haselnuss, die aus der Zeit der Reifung im Holz stammen.

Geschmack: Strukturiert und umhüllend, mit einer bemerkenswerten Balance zwischen Frische und Weichheit. Am Gaumen bietet er eine ausgezeichnete aromatische Nachhaltigkeit mit Anklängen von reifen Früchten, Anklängen süßer Gewürze und einer angenehmen Mineralität, die ihn harmonisch und raffiniert macht.

Alkoholgehalt: 13,5 %

Serviertemperatur: 10/12°C

Paarungen: Ideal zu aufwändigen Fischgerichten, Schalentieren, weißem Fleisch und ersten Gängen mit Saucen auf Meeresfrüchtebasis. Perfekt auch zu mittelreifem Käse und mediterranen Rezepten wie Fisch-Couscous.

Terroir: Auf den sizilianischen Hügeln von Contessa Entellina angebaut, verleiht der kalkhaltige Boden dem Wein eine außergewöhnliche Mineralität und Frische. Die Weinberge profitieren von einem idealen Mikroklima, das durch sonnige Tage und kühle Nächte gekennzeichnet ist und eine optimale Reifung der Trauben begünstigt, was die für Chiarandà typische Struktur und Eleganz hervorhebt.

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geerntet und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Anschließend reift der Wein etwa 6 Monate im Barrique, weitere 12 Monate verfeinert er in der Flasche, wodurch er Komplexität und ein raffiniertes aromatisches Bouquet erreicht.

Beschreibung: Donnafugatas Chiarandà ist ein erhabenes Beispiel für sizilianischen Chardonnay, der sich durch ein reichhaltiges und ausgewogenes Aromaprofil auszeichnet. Es ist ein Wein von großer Eleganz und Persönlichkeit, der die Struktur von Chardonnay mit der mineralischen Frische von Ansonica verbindet, typisch für das sizilianische Terroir. Es repräsentiert die Tradition des Weinguts Donnafugata, das sich der Aufwertung einheimischer Reben und qualitativer Exzellenz verschrieben hat.

Klassifizierung: DOC

Typ: Weißwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Chiarandà hat international hohe Bewertungen erhalten, darunter 92 Punkte von James Suckling und 91 Punkte von Wine Enthusiast, Auszeichnungen, die die Qualität und Eleganz dieses Jahrgangs bestätigen.

Philosophie: Bio