Cont'Ugo Bolgheri DOC - Merlot Rossi Antinori

Herkunft: Bolgheri, Toskana, Italien

Rebsorte: Merlot

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase: Komplex und raffiniert, mit Noten von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und Kirschen, gefolgt von Balsamico-Nuancen und Anklängen von süßen Gewürzen, Kakao und Tabak. Das aromatische Bouquet ist breit und umhüllend, mit Anklängen mediterraner Kräuter, die an das Bolgheri-Terroir erinnern.

Geschmack: Im Mund ist er trocken, strukturiert und gut ausgewogen, mit samtigen Tanninen und einer guten Säure, die ihm Frische verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit angenehm fruchtigen und würzigen Noten, die von einer eleganten Mineralität begleitet werden, die typisch für die Weine dieser Region ist. Am Gaumen entfalten sich eine gute Konzentration und Tiefe, was ihn zu einem reichhaltigen und umhüllenden Wein macht.

Alkoholgehalt: 14,5 %

Serviertemperatur: 16-18° C

Paarungen: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Roastbeef, Wild und Wildgerichten. Er passt auch gut zu reifem Käse und reichhaltigen ersten Gängen, wie Pappardelle mit Wildschweinragout oder Risotto mit Steinpilzen.

Terroir: Cont'Ugo wurde in den Hügeln von Bolgheri geboren, einem Gebiet, das für seine abwechslungsreichen Böden und das mediterrane Klima bekannt ist, das die langsame und optimale Reifung der Trauben begünstigt. Die Antinori-Weinberge profitieren von Böden, die reich an Stein, Lehm und Sand sind und den Weinen einen unverwechselbaren Charakter von Eleganz und Struktur verleihen.

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geerntet und einer längeren Mazeration unterzogen, um das Maximum an aromatischen und strukturellen Komponenten zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer etwa 12-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern, die die Tannine abrundet und das aromatische Profil des Weins bereichert.

Beschreibung: Der Cont'Ugo Bolgheri DOC 2019 von Antinori ist ein sinnbildliches Beispiel für den modernen Ausdruck der Bolgheri-Weine und vereint die Kraft und Rundheit des Merlot mit der für die Region typischen Eleganz und Frische. Dank sorgfältiger Weinbereitung und sorgfältiger Reifung im Holz präsentiert er sich als charaktervoller Wein, der sich mit einigen Jahren der Reifung weiterentwickeln und verbessern kann. Perfekt für alle, die einen strukturierten, aber gleichzeitig eleganten und vielseitigen Wein suchen.

Klassifizierung: DOC

Typ: Stiller Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: James Suckling: 94/100 – Eine hohe Bewertung, die die Komplexität und Struktur des Weins hervorhebt, mit Noten von reifen roten Früchten und Gewürzen, samtigen Tanninen und einem langen Abgang. Robert Parker Wine Advocate: 93/100 – Geschätzt für das Gleichgewicht zwischen Frische und Konzentration, mit einer feinen Tanninstruktur und einem komplexen aromatischen Profil. Wine Spectator: 92/100 – Bewertung, die die Eleganz des Weins und sein Alterungspotenzial dank guter Säure und anhaltendem Abgang hervorhebt. Weinliebhaber: 92/100 – Er erkannte die Harmonie und aromatische Tiefe des Cont'Ugo 2019 und betonte seine reifen Fruchteigenschaften und würzigen Nuancen. Bibenda: 4 Trauben – Eine hervorragende Bewertung, die die Gesamtqualität des Weins unterstreicht

Philosophie: Integrierte Produktion