Chiericati
Convento TI DOC - Merlot Chiericati
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Herkunft: Tessin, Schweiz
Rebsorte: 100 % Merlot
Farbe: Intensives Rubinrot
Parfüm: Intensiv und anhaltend, mit Noten von Beeren wie Johannisbeeren und Himbeeren, begleitet von zarten blumigen Anklängen von Veilchen.
Geschmack: Trocken und harmonisch, mit weichen Tanninen, guter Säure und elegantem Körper. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit Anklängen an die fruchtigen Noten, die man in der Nase wahrnimmt.
Alkoholgehalt: 13,6 %
Serviertemperatur: 16-18°C
Paarungen: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild, reifem Käse und reichhaltigen Pilzgerichten.
Terroir: Die Trauben wachsen auf dem hügeligen Gelände der Sopraceneri, das sich durch gute Sonneneinstrahlung und einen hervorragenden Temperaturbereich zwischen Tag und Nacht auszeichnet, was eine ausgewogene und aromatische Reifung begünstigt.
Weinbereitung: Die Trauben werden manuell geerntet und einer traditionellen Mazeration unterzogen. Der Wein reift in Edelstahltanks, um die Charakteristika der Frucht zu bewahren und ein frisches und harmonisches Profil zu gewährleisten.
Beschreibung: „Convento TI DOC“ ist ein Merlot, der die Tradition des Tessins verkörpert, mit einem eleganten aromatischen Profil und einer Struktur, die seine Vielseitigkeit unterstreicht. Er wurde geschaffen, um das Gleichgewicht zwischen dem Gebiet und dem önologischen Können zu würdigen, was ihn zu einem idealen Wein für diejenigen macht, die Qualität und Authentizität suchen.
Klassifizierung: Tessin DOC
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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