Ätna Rosso DOC - Nerello Mascalese Rossi Cusumano

Herkunft : Ätna, Sizilien, Italien

Rebsorte : Nerello Mascalese

Farbe : Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen

Parfüm : Elegant und komplex, mit Noten von roten Früchten wie Kirsche und Erdbeere, begleitet von blumigen Nuancen von Veilchen und subtilen Anklängen aromatischer Kräuter. Erdige und mineralische Noten vermischen sich mit würzigen Anklängen von schwarzem Pfeffer und Tabak.

Geschmack : Trocken, frisch und strukturiert, mit feinen und gut integrierten Tanninen. Die vulkanische Mineralität des Bodens sorgt für eine herzhafte und anhaltende Note, begleitet von einem langen und angenehm fruchtigen Abgang mit einem Hauch von roten Früchten und Gewürzen.

Alkoholgehalt : 13,5 %

Serviertemperatur : 16-18°C

Paarungen : Ideal zu gegrilltem weißem und rotem Fleisch, Kalbsbraten, ersten Gängen auf Pilzbasis und gebackenen Nudeln. Perfekt zu halbreifem Käse und typisch sizilianischen Gerichten wie Caponata und Auberginengerichten.

Terroir : Dieser an den Hängen des Ätna angebaute Nerello Mascalese profitiert vom einzigartigen vulkanischen Terroir der Region, das dem Wein eine unverwechselbare mineralische Note verleiht. Die mineralreichen Böden und die Höhenlagen begünstigen eine langsame Reifung der Trauben, wobei starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht die Säure und Eleganz des Weins verstärken.

Weinbereitung : Die Trauben werden von Hand geerntet und einer traditionellen Gärung in Stahltanks unterzogen, um Frische und Sorteneigenschaften zu bewahren. Die Verfeinerung erfolgt teilweise in Stahl- und teilweise in Holzfässern für einige Monate, um die Tannine abzurunden und die aromatische Komplexität hervorzuheben.

Beschreibung : Der Etna Rosso DOC Nerello Mascalese Rossi von Cusumano ist ein raffiniertes Beispiel sizilianischer Eleganz, das die Besonderheiten des vulkanischen Bodens des Ätna widerspiegelt. Ein Wein, der Frische und Komplexität vereint, mit einer Tanninstruktur, die Sie einlädt, seine Entwicklungen im Laufe der Zeit zu entdecken. Dieser Nerello Mascalese ist ideal für alle, die einen Wein voller Persönlichkeit suchen. Er repräsentiert die Essenz des Ätna-Terroirs mit einem mineralischen Geschmack und fruchtigen Noten, die an die einzigartigen Landschaften Siziliens erinnern.

Klassifizierung : DOC

Typ : Rotwein

Allergene : Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen : Etna Rosso DOC – Nerello Mascalese Rossi Cusumano hat positive Bewertungen und Anerkennung unter den wichtigsten Reiseführern erhalten. Auf Falstaff erhielt er 91 Punkte, gelobt für die Frische und Feinheit der Tannine. Darüber hinaus vergab Decanter denselben Jahrgang mit 90 Punkten, was die Ausgewogenheit zwischen roten Früchten und Mineralien sowie die Leichtigkeit des Körpers hervorhebt, Eigenschaften, die in diesem Ausdruck des Ätna-Terroirs geschätzt werden.

Philosophie : Integrierte Produktion