Amarone Musella Grappa

Herkunft: Venetien, Italien

Rohstoff: Trester aus Corvina-, Corvinone-, Rondinella- und Oseleta-Trauben, die für die Herstellung von Amarone della Valpolicella verwendet werden.

Farbe: Kristallin, mit möglichen bernsteinfarbenen Reflexen bei Alterung.

Nase: Intensiv und komplex, mit Noten von reifen roten Früchten, Kirschen in Alkohol, Pflaumen, begleitet von würzigen Nuancen und einem Hauch von Vanille und Kakao, die von der Reifung in Holz herrühren.

Geschmack: Trocken, warm und umhüllend, mit einer harmonischen und ausgewogenen Struktur. Am Gaumen entstehen Empfindungen von Trockenfrüchten, süßen Gewürzen und einer leichten Röstnote, mit einem anhaltenden und raffinierten Abgang.

Alkoholgehalt: Im Allgemeinen etwa 40–42 %.

Serviertemperatur: 18-20° C

Kombinationen: Ideal als Digestif am Ende einer Mahlzeit, passt gut zu dunkler Schokolade, Desserts auf Mandel- oder Haselnussbasis und reifem Käse. Auch pur hervorragend geeignet, um seine aromatischen Nuancen voll auszukosten.

Destillation: Der vergorene Trester des Amarone wird nach der traditionellen Methode in diskontinuierlichen Dampfdestillierapparaten destilliert, um die typischen Aromen der Trauben zu bewahren. Anschließend kann der Grappa für eine variable Zeitspanne in Holzfässern reifen und so eine größere Komplexität und Weichheit erlangen.

Beschreibung: Musella Amarone Grappa ist ein raffiniertes und intensives Destillat, das aus den feinen Trestern des Amarone della Valpolicella gewonnen wird. Mit handwerklicher Sorgfalt hergestellt, bewahrt es die Aromen der Trauben und verleiht ihnen komplexe Aromen und einen umhüllenden Geschmack. Mit seiner zarten Süße und dem anhaltenden Abgang ist er eine Hommage an das Gebiet und ein perfekter Abschluss einer Mahlzeit.

Terroir: Dieser im Herzen des Valpolicella hergestellte Grappa spiegelt ein einzigartiges Terroir wider, das durch lehmige, tuffhaltige und basaltische Böden gekennzeichnet ist. Das milde Klima und die mineralischen Böden verleihen dem Trester intensive Aromen und eine besondere Komplexität, die durch die traditionelle Destillation verstärkt wird, die die Essenz des Gebiets einfängt.

Klassifizierung: Amarone Grappa – Tresterdestillat

Typ: Weißer Grappa

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Integrierte Produktion