Hofstätter
Lagrein Steinraffler DOC Rossi Hofstätter
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Herkunft: Trentino-Südtirol, Italien
Rebsorte: Lagrein
Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase: Intensiv und komplex, mit einem Hauch von reifen Beeren, Brombeeren und Kirschen, begleitet von würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Leder und leichten Anklängen von Kakao und Vanille.
Geschmack: Trocken und umhüllend, mit robuster Struktur und weichen und anhaltenden Tanninen. Am Gaumen finden sich Noten von schwarzen Früchten wie Pflaume und Brombeere mit einem würzigen und leicht gerösteten Abgang. Die Mineralität verleiht Frische und Tiefe und macht den Wein ausgewogen und anhaltend.
Alkoholgehalt: 13,5 %
Serviertemperatur: 16/18° C
Paarungen: Perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch wie Braten, Schmorbraten, Wild und gegrilltem Fleisch. Er passt auch gut zu reifem Käse sowie kräftigen und schmackhaften ersten Gängen mit Fleischsoße und Pilzen.
Terroir: Lagrein-Trauben werden auf kiesigen und kalkhaltigen Böden angebaut, die typisch für die hügelige Gegend von Tramin sind und dem Wein Mineralität und Komplexität verleihen. Der Standort profitiert von einem kühlen und belüfteten Klima, ideal für eine langsame Reifung der Trauben.
Weinbereitung: Nach einer manuellen Auswahl der Trauben werden diese mit einer langen Mazeration vinifiziert, um die für den Lagrein typischen Tannine und Aromen optimal zu extrahieren. Anschließend erfolgt eine 12-18-monatige Reifung in großen Eichenfässern, die dem aromatischen Profil Rundheit und Komplexität verleiht.
Beschreibung: Der Lagrein Steinraffler DOC 2019 von Hofstätter ist ein raffinierter Ausdruck des Lagrein, der das Terroir Südtirols voll zum Ausdruck bringt. Komplex, reichhaltig und mit einem hervorragenden Gleichgewicht zwischen Tanninen und Frische erweist er sich als Wein mit Charakter, ideal für diejenigen, die strukturierte und intensive Weine lieben. Dieser Lagrein zeichnet sich durch seine Langlebigkeit und seine Fähigkeit aus, im Laufe der Jahre interessante evolutionäre Hinweise zu geben. Er ist eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber und Kenner, die einen Qualitätswein zu wichtigen Gerichten suchen.
Klassifizierung: DOC
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Noten: Hofstätters Lagrein Steinraffler DOC Rossi 2019 erhielt verschiedene Würdigungen wie zum Beispiel: Falstaff: verlieh diesem Wein eine Wertung von 92 Punkten und würdigte damit seine Qualität im Panorama der Südtiroler Lagreins 2019.
Philosophie: Integrierte Produktion
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