Müller Thurgau DOC Michei Bianchi Hofstätter

Herkunft : Trentino-Südtirol, Italien

Rebsorte : Müller Thurgau

Farbe : Strohgelb mit grünlichen Reflexen, hell und leuchtend

Parfüm : Aromatisch und frisch, gekennzeichnet durch zarte Noten von weißen Blüten wie Weißdorn und Anklänge von weißem Fruchtfleisch, insbesondere grünem Apfel und Pfirsich. Ein Hauch von Alpenkräutern rundet das Bouquet ab und verleiht ihm eine frische und mineralische Note.

Geschmack : Am Gaumen trocken, lebendig und frisch, mit ausgewogener Säure und leichter Mineralität. Die Struktur ist schlank und ausgewogen, mit einem leicht aromatischen Abgang, der an die fruchtigen und blumigen Empfindungen der Nase erinnert. Am Gaumen finden sich Noten von Zitrusfrüchten und eine angenehme Frische, die ihn äußerst angenehm und einladend zum Trinken machen.

Alkoholgehalt : 12,5 %

Serviertemperatur : 8-10°C

Kombinationen : Perfekt als Aperitif, passt er sehr gut zu leichten Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, Meeresfrüchtesalaten und delikaten ersten Gängen. Auch hervorragend zu Frischkäse und vegetarischen Gerichten wie gegrilltem Gemüse oder Sommersalaten. Ideal auch als Beilage zu Vorspeisen auf Basis von Fisch-Carpaccio oder Tatar.

Terroir : Die Müller-Thurgau-Weinberge von Hofstätter liegen in großer Höhe und begünstigen dank der Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht eine langsame Reifung und eine gute aromatische Konzentration. Die Böden sind kalkhaltigen Ursprungs und verleihen dem Wein Frische und eine einzigartige Mineralität, typisch für die Bergtäler von Trentino-Südtirol.

Weinbereitung : Die Trauben werden manuell geerntet und durch sanftes Pressen vinifiziert. Der Most wird bei niedrigen Temperaturen vergoren, um die aromatische Integrität der Rebe zu bewahren, gefolgt von einer kurzen Reifung auf den Hefen, um die olfaktorische Komplexität und Weichheit am Gaumen zu verbessern.

Beschreibung : Der Müller Thurgau DOC Michei Bianchi 2023 ist ein frischer und aromatischer Wein, eine getreue Darstellung des Alpengebiets und der Expertise des Weinguts Hofstätter in der Vinifikation weißer Bergweine. Dieser Müller Thurgau vereint Frische und aromatische Komplexität und ist damit die perfekte Wahl für alle, die duftende Weine lieben, die trinkfertig sind, aber einen klar definierten Charakter haben. Die Mineralität des Terroirs ist deutlich spürbar und verleiht dem Wein einen angenehmen Geschmack, der ihn auch pur besonders vielseitig und wertvoll macht.

Klassifizierung : DOC (kontrollierte Ursprungsbezeichnung)

Typ : Weißwein

Allergene : Enthält Sulfite

Philosophie : Integrierte Produktion