Nobile di Montepulciano DOCG - Sangiovese BIO & VEGAN Rossi Avignonesi

Herkunft: Montepulciano, Toskana, Italien

Rebsorte: Sangiovese

Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen

Nase: Elegant und komplex, mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Brombeere, begleitet von zarten blumigen Nuancen von Veilchen und würzigen Anklängen von Tabak und schwarzem Pfeffer.

Geschmack: Trocken, strukturiert und harmonisch, mit weichen und gut integrierten Tanninen. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Beeren, Pflaumen und einer leichten erdigen Note. Die Frische und die ausgewogene Säure tragen zu einer langen und angenehmen Nachhaltigkeit bei.

Alkoholgehalt: 14 %

Serviertemperatur: 16-18°C

Paarungen: Ideal zu Fleischgerichten wie Braten, Schmorbraten und Wild. Er passt auch hervorragend zu reifem Käse, Pappardelle mit Wildschweinragù und gegrillten Steinpilzen.

Terroir: Die Trauben stammen von Weinbergen auf den Hügeln von Montepulciano, die sich durch lehmige und sandige Böden mit hohem Kalksteingehalt auszeichnen, die dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und Struktur verleihen. Das mediterrane Klima mit heißen, trockenen Sommern und kühlen Nächten begünstigt eine optimale Reifung der Trauben und trägt zur Konzentration von Aromen und Geschmacksrichtungen bei.

Weinbereitung: Die Trauben werden manuell geerntet und einer natürlichen Gärung mit einheimischen Hefen unterzogen. Es folgt eine längere Mazeration, um die Tannine und Aromen optimal zu extrahieren. Der Wein reift etwa 18 bis 24 Monate in Eichenfässern, was die Struktur abrundet und dem aromatischen Profil Komplexität verleiht.

Beschreibung: Avignonesis Nobile di Montepulciano DOCG 2018 ist ein authentischer Ausdruck des toskanischen Territoriums und spiegelt das Engagement für biologischen und nachhaltigen Weinbau wider. Dieser Wein repräsentiert die Eleganz und Tradition des Sangiovese, bereichert durch die auf Biodiversität und Respekt für die Umwelt ausgerichtete Produktionsphilosophie. Seine raffinierte Struktur und die sanften Tannine machen ihn zu einem vielseitigen Wein, der sich über mehrere Jahre in der Flasche entwickeln kann.

Klassifizierung: DOCG

Typ: Rotwein

Philosophie: Biologisch, vegan

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Avignonesis Nobile di Montepulciano DOCG 2018 erhielt gute Rückmeldungen von internationalen Kritikern. Raffaele Vecchione, Kritiker von WinesCritic.com, bewertete ihn mit 94/100 und lobte sein harmonisches und ausgewogenes Profil mit Noten von Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Kardamom, begleitet von samtigen Tanninen und einem anhaltenden Abgang. Der Wein wurde als „von Anfang an großartig“ beschrieben und sei zum sofortigen Trinken oder zur Lagerung für einige Jahre geeignet.