Monti

Eiche TI DOC - Merlot (ohne Holzkiste) Monti

CHF 78.00 CHF 74.10 Sale Ausverkauft
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Jahrgang: 2022
Format: 150 cl

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Herkunft: Cademario, Kanton Tessin, Schweiz

Rebsorte: 100 % Merlot

Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen

Nase: Komplex und umhüllend, mit Noten von reifen roten Früchten, Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen Nuancen und Anklängen von Vanille und Kakao, die aus der Verfeinerung im Barrique resultieren.

Geschmack: Trocken, strukturiert, mit eleganten und anhaltenden Tanninen, gut ausbalanciert durch eine lebendige Frische und eine Mineralität, die das Tessiner Terroir widerspiegelt. Am Gaumen sind Noten von Beeren, süßen Gewürzen und eine angenehme Rundheit wahrzunehmen, die ihn vielseitig und raffiniert machen.

Alkoholgehalt: 13,7 %

Serviertemperatur: 16-18°C

Paarungen: Passt gut zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Schmorbraten, reifem Käse und Gerichten auf der Basis von Pilzen und Trüffeln. Darüber hinaus passt er hervorragend zu Wild und traditionellen Tessiner Gerichten.

Terroir: Die Trauben stammen aus den besten Weinanbaugebieten von Sottoceneri, die sich durch nährstoffreiche Böden und ein günstiges Mikroklima auszeichnen, die dem Wein eine besondere Mineralität und eine ausgeprägte Tanninstruktur verleihen und ihn ideal für die Reifung machen.

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geerntet und einer traditionellen Weinbereitung unterzogen, mit Gärung in Edelstahltanks und anschließender Reifung für 15 Monate in neuen und zweiten Barriques aus französischer Eiche von 225–300 Litern. Keine Stabilisierungsbehandlung, keine Filtration, Dekantierung und Bewegung der Weine ausschließlich durch Schwerkraft.

Beschreibung: Der Rovere TI DOC Merlot 2021 von Cantina Monti ist ein Wein, der das Potenzial des Tessiner Merlot am besten zum Ausdruck bringt. Die strenge Selektion im Weinberg, die geringen Erträge und die optimale Reifung lassen einen vollmundigen und gut strukturierten Wein entstehen, der aber gleichzeitig weich, rund und samtig im Mund ist, mit gut verschmolzenen Tanninen, niemals aggressiv oder adstringierend , immer umgeben von einem angenehmen fruchtigen Aroma.

Klassifizierung: DOC Tessin

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Integrierte Produktion

Produktinformation

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DER KELLER

Monti

Das Weingut Monti im Herzen des Tessins ist ein Weinunternehmen der Spitzenklasse, das Tradition und Innovation vereint. Das von Antonio Monti gegründete Weingut zeichnet sich durch seinen Respekt vor der Natur und die Herstellung hochwertiger handwerklicher Weine aus. Mit einem nachhaltigen Ansatz und Aufmerksamkeit für das lokale Terroir produziert Cantina Monti elegante und komplexe Weine, ein authentischer Ausdruck der Tessiner Region, die Sorten wie Merlot hervorheben. Die Leidenschaft und das Engagement der Familie Monti haben dieses Weingut zu einem Bezugspunkt für die Schweizer Önologie gemacht.

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