Vign'angena Vermentino di Gallura DOCG Bianchi Capichera

Herkunft : Arzachena, Sardinien, Italien

Rebsorte : Vermentino

Farbe : Strohgelb mit goldenen Reflexen, hell und brillant

Nase : Intensiv und umhüllend, mit einem Hauch von weißen Blumen, frischen Zitrusfrüchten und fruchtigen Noten von Pfirsich und Aprikose, begleitet von einer zarten Mineralität und leichten Kräuternuancen.

Geschmack : Am Gaumen ist er frisch, harmonisch und herzhaft, mit einer angenehmen Mineralität, die den Granitboden der Gallura widerspiegelt. Noten von weißem Fruchtfleisch und Zitrusfrüchten verschmelzen mit einer ausgewogenen und anhaltenden Struktur und enden mit einer leichten Mandelnote.

Alkoholgehalt : 13,5 %

Serviertemperatur : 10-12°C

Paarungen : Perfekt zu Fisch-, Schalentier- und Meeresfrüchtegerichten; Er passt auch gut zu Nudelgerichten mit Gemüse, Frischkäse und hellem weißem Fleisch. Hervorragender Begleiter zu mediterranen Vorspeisen und der sardischen Küche.

Terroir : Dieser Vermentino wächst auf den Granitböden der Gallura und verleiht dem Wein eine besondere Mineralität. Die Reben sind den salzigen Winden Sardiniens ausgesetzt, die die aromatische Struktur und Frische intensivieren und eine optimale Reifung der Trauben bei niedrigen Erträgen und hoher Qualität begünstigen.

Weinbereitung : Die Trauben werden manuell geerntet und einer Weißweinbereitung mit sanfter Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur unterzogen, um die frischen und typischen Aromen des Vermentino zu bewahren. Der Wein ruht in Stahl, um seine Frische und sein aromatisches Profil zu bewahren.

Beschreibung : Capicheras Vign'angena Vermentino di Gallura DOCG 2023 ist ein authentischer und raffinierter Ausdruck des sardischen Vermentino mit Noten von Früchten, Zitrusfrüchten und einer einzigartigen mineralischen Frische. Die Sorgfalt bei der Weinbereitung und das Terroir tragen zu einem eleganten und komplexen Wein bei, der für diejenigen geeignet ist, die einen Vermentino suchen, der die Typizität der Gallura zum Ausdruck bringt, mit Potenzial für Verfeinerung und einer Vielseitigkeit, die für verschiedene gastronomische Erlebnisse geeignet ist.

Klassifizierung : DOCG

Typ : Weißwein

Allergene : Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Punkte : Die Capicheras Vign'angena Vermentino di Gallura DOCG 2023 hat bereits einige bedeutende Anerkennung für seine Qualität erhalten. Im Besonderen: Gambero Rosso hat für diesen Jahrgang zwei Gläser verliehen und damit die Eleganz und Typizität des sardischen Vermentino gewürdigt. Der Vitae-Führer der AIS (Italienischer Sommelier-Verband) zeichnete drei Reben aus und unterstrich damit den aromatischen Reichtum und die Ausgewogenheit des Weins.

Philosophie : Integrierte Produktion