Nebbiolo Langhe DOC Perbacco VEGAN Rossi Vietti

Herkunft: Langhe, Piemont, Italien

Rebsorte: Nebbiolo

Farbe: Brillantes Rubinrot mit granatroten Reflexen

Nase: Elegant und komplex, mit Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, blumigen Noten von Veilchen und Rose und subtilen Anklängen von süßen Gewürzen, Tabak und Leder.

Geschmack: Trocken, gut strukturiert und harmonisch, mit samtigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die Frische verleiht. Am Gaumen erscheinen Noten von roten Früchten, Balsamico-Kräutern und einer leichten Gewürznote, gefolgt von einem langen und anhaltenden Abgang.

Alkoholgehalt: 14 %

Serviertemperatur: 16/18°C

Paarungen: Hervorragend zu rotem Fleisch, Wild, Braten, gereiftem Käse und ersten Gängen auf Trüffelbasis. Es passt auch gut zu piemontesischen Gerichten, wie zum Beispiel geschmortem Fleisch in Barolo oder Tajarin mit Hasenragout.

Terroir: Die Nebbiolo-Trauben stammen von Weinbergen in den Hügeln der Langhe, die sich durch kalkhaltige und lehmige Böden auszeichnen, die dem Wein große Eleganz und Komplexität verleihen. Das kühle und belüftete Klima der Region begünstigt eine langsame und allmähliche Reifung der Trauben und verstärkt die aromatischen Eigenschaften der Rebe.

Weinbereitung: Die Gärung erfolgt in Stahltanks mit einer langen Mazeration auf den Schalen, um die Tannine und Aromen optimal zu extrahieren. Anschließend reift der Wein etwa 24 Monate in Holzfässern, was dem aromatischen Bouquet Komplexität und Rundheit verleiht.

Beschreibung: Der Nebbiolo Langhe DOC Perbacco 2021 von Vietti ist ein authentischer Ausdruck der piemontesischen Weintradition, mit einer soliden Struktur und einem raffinierten Aromaprofil, das an die großen Barolos erinnert. Dank seiner Frische und gut eingebundenen Tannine eignet er sich sowohl für den sofortigen Verzehr als auch für die moderate Reifung. Der Name „Perbacco“ spiegelt das Staunen wider, das dieser Wein hervorruft, denn er bietet eine höhere Qualität als die typische Langhe Nebbiolo.

Klassifizierung: DOC

Typ: Rotwein

Philosophie: Vegan

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Viettis Nebbiolo Langhe DOC Perbacco 2021 erhielt gute Bewertungen von Weinkritikern. Wine Enthusiast verlieh ihm insbesondere 90 Punkte und lobte den Wein für sein komplexes aromatisches Profil mit Noten von mazerierten Kirschen, getrockneten Rosen und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er gut ausbalanciert, mit eingebundenen Tanninen, die eine harmonische Struktur schaffen. Auch andere Kritiker, etwa von Vinous, bewerteten diesen Wein mit der Note 90 und hoben seine Frische und die Noten von roten Früchten, Orangenschale und weißem Pfeffer hervor, die dem Abgang Spannung verleihen.