Cantina alla Maggia
Barbarossa Riserva TI DOC - Merlot Cantina alla Maggia
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Herkunft: Kanton Tessin, Schweiz
Rebsorte: 100 % Merlot
Farbe: Granatrot mittlerer Intensität mit brillanten rubinroten Reflexen
Duft: Leicht welkes Blumenbouquet, mit fruchtigen Noten von Heidelbeeren und wilden Brombeeren, begleitet von einer leichten Holznote und angenehmen Rauchnuancen
Geschmack: Am Gaumen hat der Wein eine angenehme Ausgewogenheit und eine mittlere Struktur. Die Tannine sind zart und gut integriert und sorgen für einen trockenen Schluck, der die typische Weichheit des Merlot bewahrt
Alkoholgehalt: 12,5 %
Serviertemperatur: 16-18°C
Paarungen: Er passt perfekt zu Platten mit Aufschnitt und halbreifem Käse, saftigen Cheeseburgern und Pasta mit Rinderragout
Terroir: Die Weinberge liegen sowohl im Sopraceneri als auch im Sottoceneri, mit sandigen Böden im Maggia-Delta und lehmigen Böden im Sottoceneri. Die Reben werden mittels Spornkordonerziehung mit einer Dichte von 4600 Rebstöcken pro Hektar erzogen
Weinbereitung: Die manuelle Ernte erfolgt zwischen der zweiten und dritten Septemberwoche. Die Gärung und Mazeration erfolgt in Edelstahltanks und kegelstumpfförmigen Holzfässern, gefolgt von der Reifung in kegelstumpfförmigen Fässern und Barriques im zweiten Durchgang für etwa 24 Monate.
Beschreibung: Barbarossa Riserva 2021 ist das Flaggschiff-Label der Cantina alla Maggia, das dem mittelalterlichen Eroberer Federico Barbarossa gewidmet ist. Die Verfeinerung in verschiedenen Holzarten und -formen verleiht dem Wein Eleganz und anhaltende Noten. Der Jahrgang 2021 profitierte von einem milden Winter und einem kühlen Frühling, gefolgt von einem heißen Sommer mit guten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, ideale Bedingungen für die Reifung der Trauben
Klassifizierung: DOC
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Bewertungen: Der Jahrgang 2021 des Barbarossa Riserva erhielt im Jahr 2024 von der Zeitschrift Falstaff 90 Punkte
Philosophie: Integrierte Produktion
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