Castello Luigi-Zanini
Castello Luigi Bianco TI DOC - Chardonnay Castello Luigi-Zanini
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Herkunft: Besazio, Kanton Tessin, Schweiz
Rebsorte: 100 % Chardonnay
Farbe: Leuchtendes Goldgelb
Nase: Aristokratisches Bouquet mit Noten von Kamillenblüten, gelben Steinfrüchten wie Mirabellen und Golden Delicious-Äpfeln, angereichert mit einem Hauch von Honig und Vanille.
Geschmack: Elegant und konzentriert, mit einer angenehmen Säure, die Frische und Ausgewogenheit verleiht. Am Gaumen entfalten sich Aromen von gelben Früchten, geröstetem Brot und einer zarten Mineralität. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem raffinierten und burgundischen Charakter.
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Serviertemperatur: 10-12°C
Paarungen: Ideal zu raffinierten Vorspeisen, Krabbencocktails, Kalbfleisch mit Thunfischsauce, Pasta Carbonara, gegrilltem Fisch, Geflügel, weißem Fleisch und Weichkäse.
Terroir: Die Weinberge liegen in einem natürlichen amphitheaterförmigen Becken mit Südostausrichtung auf kalkhaltigen und sandigen Böden, die eine hervorragende Reifung des Chardonnay garantieren.
Weinbereitung: Sanfte Pressung, Gärung und Reifung im Barrique für 12 Monate, gefolgt von einem weiteren Jahr Flaschenreifung, um Komplexität und Struktur zu maximieren.
Beschreibung: Castello Luigi Bianco ist ein raffinierter Ausdruck des Tessiner Chardonnays, der sich durch seine Struktur, Frische und aromatische Komplexität auszeichnet. Perfekt sowohl jung als auch nach einigen Jahren der Reifung, bietet er eine hervorragende Balance zwischen Mineralität, Frucht und Weichheit.
Klassifizierung: DOC
Typ: Weißwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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