San Giorgio Tenuta
Crescendo TI DOC - Merlot San Giorgio Tenuta
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Herkunft: Vernate, Lugano, Kanton Tessin, Schweiz
Rebsorte: Merlot
Farbe: Leuchtendes Granatrot
Parfüm: Komplexes Bouquet mit Noten von Feigen und Himbeeren, bereichert durch Nuancen von Pfeffer und zarter Röstung
Geschmack: Am Gaumen ist er voll und harmonisch, mit ausgewogener Säure, feinen Tanninen und bemerkenswerter Nachhaltigkeit. Er bietet eine angenehme Balance zwischen Frische und Struktur, mit einem Reifepotenzial, das seine Komplexität steigert.
Serviertemperatur: 16-18°C
Paarungen: Ideal zu gegrilltem Fleisch, Pilzgerichten und reifem Käse. Es passt auch gut zu Gerichten mit fruchtigem und exotischem Geschmack.
Terroir: Die Trauben stammen hauptsächlich aus dem Weinberg Vernate, der sich durch eine gut belüftete Lage und einen porösen Boden auszeichnet, der die Produktion besonders aromatischer Trauben begünstigt. Diese Umgebung trägt zur Konzentration und Struktur des Weins bei.
Weinbereitung: Die Gärung erfolgt in großen Holzbehältern, gefolgt von einer 12-monatigen Verfeinerung in neuen Barriques im ersten, zweiten oder dritten Durchgang. Dieser Prozess verleiht dem Wein Komplexität und Geschmeidigkeit und macht ihn schon in jungen Jahren angenehm, mit einem geschätzten Reifepotenzial zwischen 5 und 10 Jahren.
Beschreibung: Der Crescendo TI DOC 2021 ist ein komplexer und ausdrucksstarker Merlot mit einem ausgeprägten fruchtigen Aroma und einem intensiven Geschmack. Seine ausgewogene Struktur und die Feinheit der Tannine machen ihn zu einem verführerischen Wein, der sich sowohl für den sofortigen Genuss als auch für die Reifung eignet.
Klassifizierung: DOC (kontrollierte Ursprungsbezeichnung)
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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