Haldemann
La Carrà TI DOC - Merlot Haldemann
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Herkunft: Gordola, Gudo und Cugnasco, Kanton Tessin, Schweiz
Rebsorte: 100 % Merlot
Farbe: Intensives Rubinrot
Parfüm: Harmonisches Bouquet mit Noten von schwarzen Beerenfrüchten und mineralischen Anklängen
Geschmack: Weich und umhüllend, mit einer ausgewogenen Tanninstruktur und mineralischen Akzenten, die das Granit-Terroir der Produktionsgebiete widerspiegeln
Serviertemperatur: 18-20°C
Paarungen: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten und reifem Käse
Terroir: Die Weinberge in den Gebieten Gordola, Gudo und Cugnasco verfügen über Granitböden und große Hanglagen, die dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und eine ausgeprägte Tanninstruktur verleihen
Weinbereitung: Längere alkoholische Gärung und Mazeration für 15 Tage, gefolgt von einer einjährigen Reifung in 500-Liter-Fässern
Beschreibung: La Carrà ist ein reiner Merlot, der die Charakteristika des Tessins am besten zum Ausdruck bringt. Die Trauben stammen aus Weinbergen in unzugänglichen Gebieten, wo der Weinbau Hingabe und Präzision erfordert. Das Ergebnis ist ein Wein, der Weichheit und Struktur mit mineralischen Noten vereint, die den Granitboden widerspiegeln, und einer aromatischen Komplexität, die ihn für eine Vielzahl gastronomischer Kombinationen geeignet macht
Klassifizierung: DOC (kontrollierte Ursprungsbezeichnung)
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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