Cantina alla Maggia
La Pernice TI DOC - Merlot Cantina alla Maggia
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Herkunft: Ascona, Kanton Tessin, Schweiz
Rebsorte: 100 % Merlot
Farbe: Helles blasses Rosa
Nase: Zart und intensiv fruchtig, mit Noten von Pfirsich, roter Johannisbeere, Cantaloupe-Melone und einem Hauch rosa Grapefruit.
Geschmack: Struktur mittlerer Intensität, trocken und herzhaft. Die typische Weichheit des Merlot sorgt für Ausgewogenheit, mit leichten Tanninen, die für Komplexität und Nachhaltigkeit sorgen.
Alkoholgehalt: 12 %
Serviertemperatur: 10-12°C
Paarungen: Perfekt zu frischem, cremigem Käse, Omeletts mit geräuchertem Lachs, kalten Nudelsalaten und Krabbencocktails.
Terroir: Weinberge in Ascona, im Maggiadelta, mit sandigen und leicht lehmigen Böden aus Granit- und Gneisgestein. Die Reben im Alter zwischen 32 und 35 Jahren werden mit Spornkordon erzogen, mit einem moderaten Ertrag, der eine hohe Qualität garantiert.
Weinbereitung: Die Merlot-Trauben werden Anfang September von Hand gelesen. Ziel der Weinbereitung ist es, einen Rosé im provenzalischen Stil zu erhalten, mit Gärung und Reifung in Edelstahltanks, um Frische und Aromen zu bewahren.
Beschreibung: La Pernice Rosato 2023 ist ein eleganter Wein, der die Leichtigkeit provenzalischer Rosés mit dem einzigartigen Charakter des Tessiner Terroirs verbindet. Ideal für Aperitifs und leichte Gerichte, bietet es ein frisches und raffiniertes Geschmackserlebnis.
Klassifizierung: Tessin DOC
Typ: Roséwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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