Melodia TI DOC - Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Cantina alla Maggia

Herkunft: Ascona, Kanton Tessin, Schweiz

Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Farbe: Dunkles Granatrot mit rubinroten Reflexen

Nase: Intensiv, komplex und elegant, mit Noten von gerösteten Mandeln, scharfen Gewürzen wie schwarzem Pfeffer, getrockneten Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren, abschließend mit einem Hauch von bitterem Kakao und Früchten in Alkohol.

Geschmack: Trocken, vollmundig und umhüllend, mit samtiger Textur und dichten Tanninen. Ausgezeichnete Nachhaltigkeit, mit einem frischen Abgang und begleitet von einer leichten Würze.

Alkoholgehalt: 12,5 %

Serviertemperatur: 16-18°C

Passende Speisen: Alpenkuh- und Ziegenkäse aus dem Maggiatal, halbharte und halbreife Käsesorten, Mais-Burritos mit Fleisch, Bohnen und Gemüse, leicht gewürztes Gulasch, Risotto mit Parmesan und schwarzem Sommertrüffel, reichhaltige Suppen und Fleischeintöpfe.

Terroir: Die Weinberge liegen zwischen Locarno und Sottoceneri, auf sandigen und lehmigen Böden. Die Pflanzdichte variiert zwischen 4.500 und 5.000 Rebstöcken pro Hektar, mit Guyot- und Spornkordonerziehung.

Weinbereitung: Manuelle Weinlese in der zweiten Septemberwoche, mit getrennter Weinbereitung der verschiedenen Sorten und langer Mazeration auf den Schalen in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt für mindestens 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche im zweiten Durchgang.

Beschreibung: Der Melodia 2020 von Cantina alla Maggia ist eine Tessiner Interpretation einer klassischen Bordeaux-Mischung. Er vereint Kraft und Finesse und bietet einen harmonischen, strukturierten und vielseitigen Rotwein, der sich ideal als Begleiter zu reichhaltigen Gerichten und lokalen Käsesorten eignet.

Klassifizierung: DOC

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Für seine Eleganz und Qualität erhielt er von Weinkritikern 90 Punkte.

Philosophie: Integrierte Produktion