Sasso Chierico Tenuta
Merlot Classico TI DOC Sasso Chierico Estate
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Herkunft: Gudo, Bellinzona, Kanton Tessin, Schweiz
Rebsorte: Merlot
Farbe: Intensives Rubinrot
Parfüm: Komplexes Bouquet mit einem Hauch Vanille
Geschmack: Vollmundig und vollmundig, mit einem Hauch von Gewürzen und Lakritze
Serviertemperatur: 16-18°C
Paarungen: Ideal zu rotem Fleisch, Braten und Schnittkäse
Terroir: Die Trauben stammen von sanft abfallenden und hügeligen Weinbergen in Gudo, einer äußerst sonnigen Gegend am rechten Ufer des Flusses Tessin.
Weinbereitung: Die Weinbereitung erfolgt nach dem Bordeaux-Typ mit einer etwa 25-tägigen Mazeration in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 27–30 °C. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein je nach Jahrgang zwischen 16 und 18 Monaten in neuen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche.
Beschreibung: Der Sasso Chierico Rosso Merlot di Gudo DOC 2021 ist ein Wein, der die Exzellenz des Tessiner Terroirs widerspiegelt. Seine organoleptischen Eigenschaften machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten, insbesondere zur Verfeinerung von rotem Fleisch und Schnittkäse.
Klassifizierung: DOC (kontrollierte Ursprungsbezeichnung)
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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