Sassi Grossi TI DOC - Merlot Gialdi

Herkunft: Tessin, Schweiz

Rebsorte: 100 % Merlot

Farbe: Tiefes und intensives Rubinrot

Parfüm: Harmonisch und komplex, mit fruchtigen Noten von Pflaume und Heidelbeere, begleitet von leichten Gewürz- und Röstnoten, mit minzigen Nuancen.

Geschmack: Frischer und entschiedener Auftakt. Von guter Struktur, gut ausbalanciert mit reifen und süßen Tanninen von ausgezeichneter Qualität. Ein guter Geschmack begleitet den langen und anhaltenden Abgang.

Alkoholgehalt: 13,8 % vol.

Serviertemperatur: 18°C

Paarungen: Ideal zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käse.

Terroir: Die Trauben stammen aus Sopraceneri, insbesondere aus der Bassa Leventina und der Riviera, Gebieten, die für die Produktion von hochwertigem Merlot bekannt sind.

Weinbereitung: Traditionelle Mazeration für 12–15 Tage bei 28–30 °C. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein etwa 15-18 Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Beschreibung: Sassi Grossi ist ein komplexer und strukturierter Merlot del Ticino DOC, der sich durch seine Frische und hervorragende Trinkbarkeit auszeichnet und dabei eine Fülle an Aromen bewahrt, die ihn in seiner Art einzigartig macht. In der Nase ist das Aroma harmonisch und komplex, geprägt von fruchtigen Noten von Pflaumen und Heidelbeeren, die sich mit zarten Gewürz- und Röstnoten vermischen. Am Gaumen präsentiert sich der Geschmack mit einem frischen und entschiedenen Auftakt, unterstützt von einer guten Struktur und einer perfekten Balance zwischen den Komponenten. Der Geschmack bereichert das Geschmackserlebnis zusätzlich und begleitet einen langen und anhaltenden Abgang, der einen bleibenden Eindruck hinterlässt.

Klassifizierung: Tessin DOC

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Punkte:

• Jahrgang 2019 : Von der Zeitschrift Falstaff im Jahr 2023 mit 94 Punkten bewertet.

• Jahrgang 2022 : Erhielt 2024 eine 93-Punkte-Bewertung von Falstaff.

Philosophie: Integrierte Produktion