Chiericati
Sinfonia Rosso TI DOC – Merlot ohne Chiericati-Box
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Herkunft: Tessin, Schweiz
Rebsorte: 100 % Merlot
Farbe: Intensives und tiefes Rot mit granatroten Reflexen.
Nase: Komplex und umhüllend, mit Noten von reifen Früchten wie Pflaume und Kirsche, bereichert durch würzige Noten von Vanille, Schokolade und leichten Röstnuancen.
Geschmack: Ausgewogen und sehr elegant, warm und rund, mit samtigen Tanninen und einer langen aromatischen Nachhaltigkeit. Hervorragende Harmonie zwischen Frische und Struktur.
Alkoholgehalt: 14,5 %
Serviertemperatur: 16-18°C
Paarungen: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild und reifem Käse. Er passt auch gut zu aufwendigen und reichhaltigen Gerichten wie Schmorbraten und Eintöpfen.
Terroir: Aus hügeligen Weinbergen im Tessin stammend, gekennzeichnet durch reichhaltige und gut durchlässige Böden. Die klimatischen Bedingungen von Sopraceneri mit heißen Tagen und kühlen Nächten begünstigen die langsame und vollständige Reifung der Trauben.
Weinbereitung: Traditionelle Weinbereitung mit langer Mazeration und kontrollierter Gärung. 24 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche gereift, gefolgt von einer weiteren Reifezeit in der Flasche.
Beschreibung: Dieser Merlot stellt ein Meisterwerk der Tessiner Önologie dar, das in den 1990er Jahren als Innovation unter Verwendung französischer Barriques entstand. Es ist ein Wein von großer Finesse und Komplexität, der sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln kann und bei jeder Verkostung überrascht. Eine „Symphonie“, die Strenge und Eleganz vereint.
Klassifizierung: Tessin DOC
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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