Matasci
Sirio TI DOC - Merlot Matasci
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Herkunft: Kanton Tessin, Schweiz
Rebsorte: 100 % Merlot
Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen
Parfüm: Noten von Brombeeren, Maulbeeren und Holunder mit einem Hauch von Kakao, gerösteten Walnüssen und ätherischen, würzigen Nuancen
Geschmack: Am Gaumen frisch und nicht aufdringlich, mit reifer Säure, roten und dunklen Beeren in Marmelade und gut integrierten Röstaromen. Langer und anhaltender Abgang
Alkoholgehalt: 13,5 %
Serviertemperatur: 18°C
Paarungen: Ideal zu gebackenem Zicklein, rotem Fleisch, Haarwild und Käse mittleren Alters
Terroir: Die Trauben stammen von ausgewählten Weinbergen im Kanton Tessin, die sich durch gut durchlässige Böden und ein mildes Klima auszeichnen, das die optimale Reifung des Merlot begünstigt
Weinbereitung: Gärung in Edelstahltanks für 15 Tage bei einer Höchsttemperatur von 26 °C, gefolgt von einer Reifung für mindestens 12 Monate in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche im ersten und zweiten Durchgang
Beschreibung: Der Sirio 2020 von Matasci Vini ist ein Tessiner Merlot, der Eleganz und Kraft ausdrückt. Die fruchtigen und würzigen Noten, gepaart mit einer soliden Struktur und samtigen Tanninen, machen ihn zu einem Wein von großer Freude und Komplexität
Klassifizierung: DOC
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Punkte: Im Jahr 2023 erzielte Sirio 2020 91 Punkte vom Falstaff-Magazin
Philosophie: Integrierte Produktion
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