San Giorgio Tenuta
Sottoroccia TI DOC - Merlot, Cab. Anwesen San Giorgio
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Herkunft: Kanton Tessin, Schweiz
Rebsorte: Hauptsächlich Merlot, mit Zusätzen von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon
Farbe: Intensives Rubinrot
Parfüm: Fruchtige Aromen von Kirsche und Pflaume, mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und kräuterigen Nuancen
Geschmack: Trocken, mittlerer Körper, mit weichen Tanninen und angenehmer Frische; Am Gaumen entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten, begleitet von einem würzigen und leicht kräuterigen Abgang
Serviertemperatur: 16-18°C
Paarungen: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild und reifem Käse
Terroir: Die Weinberge liegen im Kanton Tessin, der durch ein mildes Klima und abwechslungsreiche Böden gekennzeichnet ist, die dem Wein Komplexität und Struktur verleihen
Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geerntet und separat vinifiziert; Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung in Eichenfässern für einige Monate, um das aromatische Profil zu bereichern und die Tannine zu mildern
Beschreibung: Sottoroccia 2022 von Tenuta San Giorgio ist ein Rotwein, der die Sanftheit von Merlot mit der Struktur und Komplexität von Cabernet verbindet und eine harmonische Balance zwischen Frucht und Gewürzen bietet. Es wird für seine Vielseitigkeit geschätzt und eignet sich für verschiedene Anlässe, vom informellen Abendessen bis hin zu raffinierteren geselligen Momenten.
Klassifizierung: DOC
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Noten: Der Jahrgang 2022 erhielt im Jahr 2024 von der Zeitschrift Falstaff 91 Punkte
Philosophie: Integrierte Produktion
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