Tenuta Bally
Topazio TI DOC - Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Tenuta Bally
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Herkunft: Vezia, Kanton Tessin, Schweiz
Rebsorte: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen
Nase: Reichhaltiges Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten, angereichert durch Aromen süßer Gewürze wie Zigarrentabak
Geschmack: Am Gaumen ist er reichhaltig und voll, mit seidigen Tanninen und einem würzigen und anhaltenden Abgang. Es finden sich Noten von roten Früchten mit einem langen und harmonischen Nachgeschmack
Serviertemperatur: 16-18°C
Paarungen: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild und reifem Käse. Es passt auch gut zu Gerichten auf der Basis von Pilzen und Trüffeln
Terroir: Die Trauben stammen von über 35 Jahre alten Weinbergen in den Gebieten „Ronco“ und „Piana“, die durch lehmige und kalkhaltige Böden gekennzeichnet sind, die dem Wein Struktur und Mineralität verleihen.
Weinbereitung: Gärung in offenen Stahltanks mit Mazeration für etwa 30 Tage, gefolgt von einer Reifung für 24 Monate in 300-Liter-Barriques aus französischer Eiche.
Beschreibung: Topazio 2019 ist ein Wein, der das Potenzial des Tessiner Terroirs am besten zum Ausdruck bringt und die Weichheit von Merlot mit der Struktur von Cabernet verbindet. Die lange Reifung im Holz verleiht ihm Komplexität und ein bemerkenswertes Alterungspotenzial, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Liebhaber eleganter, langlebiger Weine macht.
Klassifizierung: DOC (kontrollierte Ursprungsbezeichnung)
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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