Rovio Vini
Vincenzo Vela TI DOC - Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon Rovio Vini
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Herkunft: Ligornetto, Mendrisiotto, Kanton Tessin, Schweiz.
Rebsorte: Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.
Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.
Nase: Komplexes Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, begleitet von würzigen Anklängen von schwarzem Pfeffer und krautigen Nuancen, die typisch für Cabernet-Reben sind.
Geschmack: Am Gaumen ist er trocken, mittelkräftig, mit weichen und gut integrierten Tanninen. Er hat eine gute Frische und eine angenehme Nachhaltigkeit mit einem fruchtigen und leicht würzigen Nachgeschmack.
Serviertemperatur: 16-18°C.
Paarungen: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild und reifem Käse. Es passt auch gut zu mediterranen Gerichten wie Pasta mit Fleischsauce und Lasagne.
Terroir: Der Weinberg liegt in der Nähe des Vela-Museums in Ligornetto und wurde 1991 auf mittelsandigem Boden gepflanzt, was zur Feinheit und Eleganz des Weins beiträgt.
Weinbereitung: Die Trauben werden separat vinifiziert und in Edelstahl fermentiert. Anschließend erfolgt die Reifung in Edelstahlfässern, um die Frische und aromatische Integrität des Weins zu bewahren.
Beschreibung: Der Vincenzo Vela Rosso del Ticino DOC 2021 ist ein harmonischer Ausdruck der im Tessin angebauten Bordeaux-Reben. Die Dominanz von Merlot sorgt für Weichheit und Fruchtigkeit, während die Anwesenheit von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon für aromatische Komplexität und Struktur sorgt. Es ist ein ausgewogener und vielseitiger Wein, der für verschiedene gastronomische Anlässe geeignet ist.
Klassifizierung: DOC (kontrollierte Ursprungsbezeichnung).
Typ: Rotwein.
Allergene: Enthält Sulfite.
Philosophie: Integrierte Produktion.
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