La Costa
Zeus TI DOC Riserva - Merlot La Costa
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Herkunft: Novazzano, Mendrisiotto, Tessin, Schweiz
Rebsorte: Merlot
Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen
Parfüm: Komplex und umhüllend, mit Noten von reifen roten Früchten, Kirsche und Pflaume, begleitet von würzigen Nuancen und einem Hauch von Lakritze und Kakao
Geschmack: Trocken, strukturiert, mit eleganten und anhaltenden Tanninen, gut ausbalanciert durch eine lebendige Frische und eine Mineralität, die den kalkhaltigen und lehmigen Boden widerspiegelt. Am Gaumen sind frische Beerennoten, Elastizität und eine angenehme Leichtigkeit wahrzunehmen, die ihn vielseitig und raffiniert machen
Alkoholgehalt: 14 %
Serviertemperatur: 16-18°C
Paarungen: Passt gut zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Schmorbraten, reifem Käse und Gerichten auf der Basis von Pilzen und Trüffeln. Darüber hinaus passt es hervorragend zu Lauchgemüse, Bratkartoffeln und Rindertatar und bietet eine angenehme Alternative zu deftigen Gerichten
Terroir: Dieser Merlot wird auf kalkhaltigen, lehmreichen Böden angebaut, auf Hügeln mit Süd-West-Ausrichtung, geschützt vor Nordwinden. Die oft sehr alten Reben haben ihre Wurzeln in mineralstoffreichen Böden und profitieren von klimatischen Bedingungen, die heiße Sommer mit kühlen Nächten abwechseln und eine langsame und allmähliche Reifung der Trauben begünstigen
Weinbereitung: Die Trauben werden Ende September bei optimaler Reife nach einer wichtigen Selektion im August geerntet, entrappt und durch Aderlass konzentriert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von der malolaktischen Gärung und der Reifung für 20 Monate in französischen Barriques
Beschreibung: Der Zeus TI DOC Riserva 2020 ist ein Meisterwerk an Stil und Finesse, ein Ausdruck der Meisterschaft des Winzers Simone Favini. Dieser Wein spiegelt die blumige und fruchtbare Landschaft des Mendrisiotto wider und bietet eine einzigartige Kombination aus Struktur, Frische und Beeren. Verschmitzt verführerisch präsentiert er sich als leichtere und angenehmere Alternative zu anderen Tessiner Merlots. Neu definierte Nuancen und Akzente machen diesen Wein zu einer ausgezeichneten Wahl für alle, die ein ausgewogenes und ansprechendes Geschmackserlebnis suchen. Dank seiner Mineralität und soliden Tanninstruktur verfügt dieser Merlot über ein hervorragendes Alterungspotenzial und ist somit perfekt für diejenigen, die einen reichhaltigen und langlebigen Wein suchen, der kräftige und schmackhafte Gerichte hervorheben kann
Klassifizierung: Tessin DOC Riserva
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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