Brunello di Montalcino DOCG Il Greppo - Sangiovese Grosso Rossi Biondi Santi

Herkunft: Montalcino, Siena, Toskana, Italien

Rebsorte: Sangiovese Grosso (Brunello)

Farbe: Leuchtendes Granatrot mit orangefarbenen Reflexen, typisch für Weine mit langer Reifezeit.

Nase: Elegant und komplex, mit dominanten Noten von reifen roten Früchten, Kirschen und Pflaumen, angereichert durch blumige Nuancen von Veilchen und tertiären Anklängen von Tabak, Leder, Unterholz und süßen Gewürzen wie Vanille und Zimt.

Geschmack: Trocken, strukturiert und umhüllend, mit samtigen, aber präsenten Tanninen, die für große Nachhaltigkeit sorgen. Am Gaumen erscheinen Noten von roten Früchten, Tabak und Gewürzen, mit einer ausgewogenen Frische und Mineralität, die das einzigartige Terroir von Montalcino widerspiegeln. Die lange Geschmacksdauer lässt Raum für einen harmonischen und komplexen Abgang.

Alkoholgehalt: 13,5 %

Serviertemperatur: 18-20°C

Kombinationen: Ideal zu Gerichten mit rotem Fleisch wie Braten, Schmorbraten und Wild, passt perfekt zu reifem Käse mit viel Geschmack sowie zu ersten Gängen mit raffinierten Saucen und Saucen auf Pilz- oder Trüffelbasis. Auch hervorragend pur als Meditationswein zu probieren.

Terroir: Sangiovese Grosso-Reben werden an den Hängen von Montalcino auf einer Höhe zwischen 300 und 500 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Der an Mergel und Lehm reiche Boden trägt zusammen mit den Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht dazu bei, dem Wein eine ausgeprägte Tanninstruktur und eine außergewöhnliche aromatische Komplexität zu verleihen.

Weinherstellung: Die Weinherstellung erfolgt auf traditionelle Weise mit längerer Gärung in Holzfässern und einer mindestens 36-monatigen Reifung in slawonischen Eichenfässern. Anschließend ruht der Wein mehrere Jahre in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt, um eine optimale Entwicklung seiner organoleptischen Eigenschaften zu gewährleisten.

Beschreibung: Der Brunello di Montalcino DOCG Il Greppo 2009 von Biondi Santi ist ein klassisches und zeitloses Beispiel für Brunello mit einer außergewöhnlichen Balance zwischen Kraft und Finesse. Der Jahrgang 2009, der durch eine günstige klimatische Entwicklung gekennzeichnet war, ermöglichte es uns, einen Wein von großer Eleganz und Langlebigkeit zu erhalten, der sich im Laufe der Jahre weiter verbessern kann. Dieser Brunello ist ein Symbol der Tradition und önologischen Meisterschaft der Familie Biondi Santi, Pioniere in der Herstellung von Brunello di Montalcino seit 1888.

Klassifizierung: DOCG

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Wein erhielt außerdem 91 Punkte von Falstaff , der seine klassische Struktur und sein Langlebigkeitspotenzial lobte. Darüber hinaus gewann der Jahrgang 2009 beim Weinwettbewerb Mundus Vini eine Goldmedaille, was seine Qualität und seinen Charme bestätigt.

Philosophie: Integrierte Produktion