Cerretalto Brunello di Montalcino DOCG - Sangiovese Grosso Rossi Casanova di Neri

Herkunft : Montalcino, Toskana, Italien

Rebsorte : 100 % Sangiovese Grosso

Farbe : Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen, die von seiner eleganten Reife zeugen.

Parfüm : Komplex und umhüllend, mit Noten dunkler Beeren wie Brombeere und Pflaume, bereichert durch Nuancen von Schwarzkirsche, Lakritze, Tabak und mineralischen Anklängen von Graphit. Durch die lange Reifung stechen auch würzige Noten von schwarzem Pfeffer und Vanille hervor.

Geschmack : Trocken, strukturiert und harmonisch, mit kraftvollen und raffinierten Tanninen, die den Gaumen umhüllen. Die Frische ist gut ausbalanciert und bietet eine lange und tiefe aromatische Nachhaltigkeit mit einem Hauch von reifen Kirschen und Lakritze. Er zeichnet sich durch große Eleganz und Komplexität aus und ist in der Lage, sich mit zunehmendem Alter weiterzuentwickeln und zu bereichern.

Alkoholgehalt : 15 %

Serviertemperatur : 16/18° C

Paarungen : Perfekt zu feinem und gegrilltem rotem Fleisch, Wild, Braten und Schmorbraten. Er passt wunderbar zu reifem Käse und komplexen Gerichten der toskanischen Küche, wie Cinta Senese und Zubereitungen auf Trüffelbasis.

Terroir : Hergestellt aus Weinbergen auf überwiegend lehmigen Böden mit mineralischen Bestandteilen in einer Höhe von etwa 250 bis 300 Metern. Die Südostlage und das Mikroklima begünstigen eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben und verleihen dem Wein eine robuste Tanninstruktur und eine einzigartige Mineralität, die das Montalcino-Territorium widerspiegelt.

Weinbereitung : Nach der manuellen Weinlese werden die Trauben einer spontanen Gärung mit einheimischen Hefen unterzogen. Anschließend folgt eine 36-monatige Reifung in großen Eichenfässern und weitere 24 Monate in der Flasche vor der Vermarktung, die dem Wein eine komplexe Struktur und ein unverwechselbares aromatisches Bouquet garantieren.

Beschreibung : Cerretalto Brunello di Montalcino DOCG 2016 ist einer der intensivsten und raffiniertesten Ausdrucksformen des Sangiovese di Montalcino. Seine aromatische Tiefe und seine wichtige Tanninstruktur machen ihn zu einem Wein von großer Langlebigkeit, der sich über Jahrzehnte in der Flasche weiterentwickeln kann. Dieser Brunello verkörpert die önologische Exzellenz des Weinguts Casanova di Neri, das für die sorgfältige Auswahl der Trauben und die Beachtung der toskanischen Tradition bekannt ist.

Klassifizierung : DOCG

Typ : Rotwein

Allergene : Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen : Der Cerretalto Brunello di Montalcino DOCG 2016 von Casanova di Neri hat von internationalen Kritikern außergewöhnliche Bewertungen erhalten und sich als einer der besten Weine seiner Kategorie bestätigt. Hier sind einige der höchsten Auszeichnungen: James Suckling: 100 Punkte, gelobt für seine Komplexität und sein Alterungspotenzial, mit Beschreibungen, die samtige Tannine und Noten von dunklen Früchten und Gewürzen betonen. Wine Advocate (Robert Parker): 100 Punkte, definiert als makelloser Ausdruck von Brunello mit aromatischer Tiefe und intensiver Struktur. Wine Spectator: 98 Punkte, ausgezeichnet für die Ausgewogenheit und Tiefe seiner Aromen, die von schwarzen Früchten bis hin zu Noten von Graphit und Schokolade reichen. Gardini-Notizen: 100 Punkte, gelobt für das samtige Mundgefühl und den fruchtigen Abgang mit würzigen Noten von Muskatnuss und Lorbeerblättern.

Philosophie : Integrierte Produktion