Altesino
Brunello di Montalcino Altesino Grappa
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Herkunft: Montalcino, Siena, Toskana, Italien
Rohstoff: Frischer Trester der Sangiovese di Montalcino-Trauben
Farbe: Kristallklar und transparent
Parfüm: Einhüllende und raffinierte Aromen mit Noten von Vanille, Gewürzen und Trockenfrüchten, die aus der Reifung in Barriques resultieren.
Geschmack: Ausgewogen und anhaltend, bietet er dem Gaumen ein warmes und einnehmendes Erlebnis mit einer angenehmen aromatischen Nachhaltigkeit.
Alkoholgehalt: 42 %
Serviertemperatur: 18-20°C
Kombinationen: Ideal als Digestif am Ende einer Mahlzeit, passt er gut zu Desserts auf Basis dunkler Schokolade, trockenen Desserts oder Trockenfrüchten.
Terroir: Der verwendete Trester stammt aus den Montalcino-Weinbergen, die durch ein gemäßigtes Klima und Böden reich an Mergel und Alberese gekennzeichnet sind, die den Sangiovese-Trauben eine besondere aromatische Komplexität verleihen.
Destillation: Der frische Trester wird einige Stunden nach dem Abfüllen mit einem diskontinuierlichen Kupfersystem mit minderwertigen Kolonnen destilliert, um die Extraktion der empfindlichsten aromatischen Komponenten zu gewährleisten.
Reifung: Der Grappa di Brunello Riserva reift mindestens ein Jahr lang in kleinen Eichenfässern und erhält so eine intensive Bernsteinfarbe und ein komplexes aromatisches Bouquet.
Beschreibung: Der Grappa di Brunello di Montalcino Altesino ist ein Destillat von großer Eleganz und Persönlichkeit, das die Qualität der Sangiovese-Trauben widerspiegelt, aus denen er stammt. Die Verfeinerung in Barriques verleiht dem Destillat eine aromatische Komplexität mit Anklängen von Vanille, Gewürzen und Trockenfrüchten und bietet ein umhüllendes und anhaltendes Sinneserlebnis.
Klassifizierung: Grappa di Brunello di Montalcino
Typ: Destillat
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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