Il Pino di Biserno IGT - Merlot, Cab. Rossi 2021 Tenuta di Biserno - Campo di Sasso

Herkunft: Bibbona, Toskana, Italien

Rebsorte: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, die eine gute Konzentration und Struktur verkünden.

Nase: Elegant und komplex, mit Noten von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, begleitet von einem Hauch aromatischer Kräuter, süßen Gewürzen und subtilen Nuancen von Kaffee und Tabak.

Geschmack: Dieser Wein ist umhüllend und strukturiert, hat samtige Tannine und eine ausgewogene Frische. Am Gaumen entfalten sich Aromen von reifen Beeren, dunkler Schokolade und Gewürzen, mit einem anhaltenden und harmonischen Abgang, der von einem angenehm mineralischen Geschmack geprägt ist.

Serviertemperatur: 16-18° C

Paarungen: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, gebratenem Wild, geschmortem Fleisch, reifem Käse und Gerichten auf der Basis von Pilzen und Trüffeln. Er eignet sich auch für die Kombination mit strukturierten Gerichten der toskanischen Küche wie dem Florentiner Steak.

Terroir: Das Terroir von Tenuta di Biserno liegt im hügeligen Gelände von Bibbona, nur wenige Kilometer vom Meer entfernt und zeichnet sich durch Böden alluvialen Ursprungs mit Ton- und Kalksteinbestandteilen aus. Diese Zusammensetzung verleiht dem Wein eine besondere Mineralität und einen besonderen Geschmack sowie eine raffinierte Tanninstruktur.

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand gelesen und für jede Rebsorte separat vinifiziert. Nach der Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur reift der Wein für einen Zeitraum von etwa 12 Monaten in französischen Eichenfässern und verbleibt weitere Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Beschreibung: Pino di Biserno ist ein Wein mit der typischen Eleganz der toskanischen Küste, wo sich der Einfluss des mediterranen Klimas in einer optimalen Reifung der Trauben widerspiegelt. Ein Rotwein von großer Intensität und Feinheit, der ein umfassendes und fesselndes Geschmackserlebnis bietet und mit seiner Harmonie und Tiefe überraschen kann. Die Struktur und Frische machen ihn zu einem Wein, der in der Flasche weiter reifen kann und eine größere Komplexität erhält.

Klassifizierung: IGT Toscana

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Punkte:

• James Suckling: 95 Punkte
• Robert Parker (Wine Advocate): 94 Punkte
• Falstaff: 95 Punkte

Philosophie: Integrierte Produktion