Insoglio del Cinghiale IGT - Syrah, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot Rossi Tenuta di Biserno - Campo di Sasso

Herkunft: Bibbona, Toskana, Italien

Rebsorte: Mischung aus Syrah, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot

Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen.

Nase: Umhüllend und komplex, mit intensiven Aromen reifer Beeren, insbesondere Blaubeeren und Brombeeren, begleitet von zarten würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Vanille, mit einem Hauch von Tabak und Erde.

Geschmack: Am Gaumen ist er elegant und samtig, mit einer ausgewogenen Struktur. Die Tannine sind weich und gut integriert und lassen Raum für Noten von Pflaume, schwarzer Johannisbeere und einem leichten Hauch von Kakao und süßen Gewürzen. Die Persistenz ist lang, mit einer leichten mineralischen Note, die Frische verleiht.

Alkoholgehalt: 14 %

Serviertemperatur: 16-18°C

Paarungen: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Wild und Braten, passt aber auch gut zu ersten Gängen mit kräftigen Saucen, reifem Käse und Zubereitungen auf der Basis von Pilzen und Trüffeln.

Terroir: Die Reben der Tenuta di Biserno befinden sich auf den Lehm- und Kalksteinböden der Toskana und profitieren von einem Mikroklima, das heiße Tage mit kühlen Nächten abwechselt und so eine optimale Reifung der Trauben begünstigt. Dieses Terroir verleiht dem Wein eine besondere Finesse und eine ausgeprägte Mineralität.

Weinbereitung: Die Weinlese erfolgt manuell mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Nach der kontrollierten Gärung reift der Wein einige Monate in französischen Eichenfässern, wo er Komplexität und eine harmonische Aromenintegration entwickelt.

Beschreibung: Insoglio del Cinghiale 2022 ist ein raffiniertes Beispiel für die Qualität der toskanischen Weine von Tenuta di Biserno. Dieser Wein zeichnet sich durch außergewöhnliche Eleganz und eine komplexe Struktur aus und stellt die Verbindung von Tradition und Moderne dar. Er bietet ein sinnliches Erlebnis, das den einzigartigen Charakter des Bibbona-Terroirs widerspiegelt.

Klassifizierung: IGT (Typische geografische Angabe)

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Punkte:

• Falstaff: 93 Punkte
  
• Robert Parker: 90 Punkte
  
• Wine Spectator: 90 Punkte

Philosophie: Integrierte Produktion