Morellino di Scansano DOCG - Sangiovese, Merlot, Syrah Rossi Moris Farms

Herkunft: Scansano, Maremma, Toskana, Italien

Rebsorten: Sangiovese, Merlot, Syrah

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase: Intensiv und fruchtig, mit Noten von reifen Kirschen, Pflaumen und Beeren, begleitet von zarten Gewürznuancen wie schwarzem Pfeffer und einem leichten Hauch Vanille.

Geschmack: Trocken, harmonisch und mit guter Struktur, mit weichen und gut integrierten Tanninen. Am Gaumen entfalten sich Aromen von roten Früchten, Pflaumen und leichten Gewürznoten, begleitet von einer angenehmen Frische und abschließender Nachhaltigkeit.

Alkoholgehalt: 14 %

Serviertemperatur: 16-18°C

Paarungen: Hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wildgerichten und reifem Käse. Er passt auch gut zu reichhaltigen ersten Gängen wie Pappardelle mit Wildschweinragout und Pilzrisotto.

Terroir: Die Hügel der Maremma bieten mit ihrem mediterranen Klima ein ideales Umfeld für die Reifung von Sangiovese und anderen Sorten wie Merlot und Syrah. Die gut durchlässigen und mineralreichen Böden verleihen dem Wein eine besondere Eleganz und Frische, während der Einfluss des Meeres ein natürliches Gleichgewicht von Zucker und Säure begünstigt.

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geerntet und separat vinifiziert, um die einzigartigen Eigenschaften jeder Sorte zu erhalten. Die Gärung erfolgt in Stahlfässern mit anschließender Verfeinerung in Holzfässern für etwa 6 bis 8 Monate, was dem Wein mehr Weichheit und Komplexität verleiht, ohne die Frische der Früchte zu beeinträchtigen.

Beschreibung: Der Morellino di Scansano DOCG Rossi 2021 von Moris Farms ist ein eleganter und vielseitiger Wein, repräsentativ für die Maremma-Tradition. Die Kombination aus Sangiovese, Merlot und Syrah macht ihn zu einem ausgewogenen, weichen und sehr angenehmen Wein, ideal für diejenigen, die einen zugänglichen Rotwein mit Persönlichkeit suchen. Die fruchtigen Noten und die leichte Schärfe machen es perfekt für verschiedene Anlässe, vom Familienessen bis zum raffiniertesten Abendessen.

Klassifizierung: DOCG

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Morellino di Scansano DOCG 2021 von Moris Farms erhielt von der Zeitschrift Falstaff eine Bewertung von 91 Punkten, bei einer Verkostung unter der Leitung von Othmar Kiem und Simon Staffler am 8. September 2023.

Philosophie: Integrierte Produktion