Per Filo IGT Toscana – Sangiovese BIO Rossi Le Corti – Tenuta Marsiliana

Herkunft: Toskana, Italien

Rebsorte: 100 % Sangiovese

Farbe: Tiefes Rubinrot mit hellvioletten Reflexen, ein Zeichen von Jugend und Integrität.

Nase: Intensiv und komplex, mit Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, angereichert durch blumige Noten von Veilchen und zart würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer, süßem Tabak und leicht erdigen Nuancen.

Geschmack: Elegant und gut strukturiert, mit einer angenehmen Säure, die Frische und Lebendigkeit verleiht. Am Gaumen sind samtige und gut eingebundene Tannine wahrnehmbar, begleitet von Aromen von Beeren und einem Hauch aromatischer Kräuter. Der Abgang ist anhaltend, mit einer zarten Mineralität, die das toskanische Terroir widerspiegelt.

Alkoholgehalt: 13,5 %

Serviertemperatur: 16/18°C

Paarungen: Ideal zu Fleischgerichten wie Roastbeef, gegrilltem Lamm, Wild und geschnittenem Rindfleisch. Passt auch perfekt zu reifem Käse und traditionellen toskanischen Gerichten auf der Basis von Pilzen und Hülsenfrüchten.

Terroir: Dieser Sangiovese wird auf den für die toskanischen Hügel typischen Lehm- und Kalksteinböden angebaut, die dem Wein eine ausgewogene Tanninstruktur und eine charakteristische mineralische Note verleihen. Das Mikroklima der Region mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern begünstigt eine optimale Reifung der Trauben und garantiert aromatische Intensität und Frische.

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geerntet und nach traditionellen Methoden vinifiziert. Die Gärung erfolgt in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in Eichenfässern, die die Tannine abrundet und das aromatische Bouquet des Weins bereichert, ohne den authentischen Ausdruck des Sangiovese zu verdecken.

Beschreibung: Filo IGT Toscana Sangiovese 2019 ist ein Beispiel für Reinheit und Eleganz und repräsentiert das toskanische Territorium durch eine Weinherstellung, die die Traube und das Terroir respektiert. Dieser Wein von Tenuta Marsiliana zeichnet sich durch Frische und eine dezente Mineralität aus, die den Schluck angenehm und anhaltend machen. Als raffinierter Ausdruck der Bio-Philosophie spiegelt es die Harmonie zwischen Tradition und Innovation wider und bietet einen umhüllenden und authentischen Geschmack.

Klassifizierung: IGT Toscana

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Per Filo IGT Toscana Sangiovese BIO 2019 erreichte eine Bewertung von 94 Punkten von James Suckling. Die Rezension lobt die Qualität und den Ausdruck des Sangiovese in diesem Wein und hebt seine Eleganz und Struktur hervor, mit einer lebendigen Frische und aromatischen Komplexität, die eine Hommage an das toskanische Terroir darstellt.

Philosophie: Bio