Moillard
Aloxe Corton - Pinot Noir Moillard
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Herkunft: Aloxe-Corton, Côte de Beaune, Burgund, Frankreich.
Rebsorte: Pinot Noir.
Farbe: Brillantes Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen.
Nase: Elegantes und komplexes Bouquet mit Noten von roten Früchten wie Kirsche, Erdbeere und schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch Anklänge von süßen Gewürzen, Sandelholz und einem Hauch Unterholz.
Geschmack: Trocken, harmonisch und strukturiert. Am Gaumen sind weiche und seidige Tannine zu spüren, begleitet von einer ausgewogenen Frische und einem langen Abgang mit mineralischen und würzigen Noten. Es hat eine bemerkenswerte Geschmacksbeständigkeit, die es raffiniert und vielseitig macht.
Serviertemperatur: 16/18°C.
Paarungen: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Wild, Braten, reifem Käse und Pilzgerichten. Es passt auch perfekt zu traditionellen französischen Gerichten wie Coq au Vin und Rindertatar.
Terroir: Der Boden von Aloxe-Corton ist reich an Kalkstein und Ton, mit einer Zusammensetzung, die die Mineralität und Eleganz des Pinot Noir hervorhebt. Das kühle Klima und die perfekte Lage der Weinberge begünstigen eine ausgewogene Reifung der Trauben und verleihen dem Wein Struktur und aromatische Komplexität.
Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. Die Gärung erfolgt in Holzfässern, um die Sorteneigenschaften des Pinot Noir hervorzuheben. Anschließend reift der Wein etwa 12 Monate lang in französischen Eichenfässern, was ihm Tiefe und ein elegantes aromatisches Bouquet verleiht.
Beschreibung: Der Aloxe-Corton Pinot Noir Moillard 2020 stellt einen burgundischen Klassiker dar, einen authentischen Ausdruck des Terroirs der Côte de Beaune. Dieser Wein vereint Eleganz, Komplexität und Struktur und ist somit eine großartige Wahl für Liebhaber großartiger französischer Rotweine. Dank seiner Frische und Mineralität verfügt dieser Pinot Noir über ein hervorragendes Lagerpotenzial.
Klassifizierung: Appellation Aloxe-Corton Contrôlée (AOC).
Typ: Rotwein.
Allergene: Enthält Sulfite.
Philosophie: Integrierte Produktion.
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