Brut Cristal ROSÈ Millésimé Roederer

Herkunft: Reims, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Champagne, Frankreich.

Rebsorte: Pinot Noir, Chardonnay.

Farbe: Leuchtendes Rosa mit lachsfarbenen Reflexen; sehr feine und kontinuierliche Perlage.

Parfüm: Elegant und komplex, mit Noten von kleinen roten Früchten, Zitrusfrüchten, Blütenblättern, Trockenfrüchten und kandierten Früchten.

Geschmack: Reichhaltig, intensiv und kraftvoll, weich und fleischig, mit einer kalkigen und salzigen Mineralität kombiniert mit einer energischen Frische; langer Nachhall von Zitrusfrüchten und Trockenfrüchten.

Serviertemperatur: 11°C

Paarungen: Ideal als Aperitif, passt er perfekt zu Fisch-, Weichtier- und Krustentiergerichten wie Hummer, Hummer und Austern.

Terroir: Die Trauben stammen von alten Pinot Noir-Reben aus den besten Lagen des Grand Cru d'Aÿ, die biodynamisch angebaut werden. Der kalkhaltige Boden sorgt für eine exquisite Mineralität, während das Klima des Jahrgangs 2014, das von einem trockenen Frühling, einem kühlen Sommer und einem heißen, trockenen September geprägt war, zur perfekten Reifung der Trauben beitrug.

Weinherstellung: Louis Roederer hat eine einzigartige Technik namens „Infusion“ entwickelt, die es ermöglicht, den saftigen und reifen Teil des Pinot Noir zu extrahieren und gleichzeitig eine große Frische zu bewahren. 17 % der Weine werden in Eichenfässern ohne malolaktische Gärung ausgebaut. Der Wein reift mindestens 72 Monate auf den Hefen, gefolgt von der Verfeinerung in der Flasche nach dem Degorgieren.

Beschreibung: Der Cristal Rosé 2014 ist ein Meisterwerk an Fülle, Kraft und Ausgewogenheit. In der Nase bietet er ein raffiniertes Bouquet mit Aromen von Blumen, Zitrusfrüchten und kleinen Beeren, angereichert mit Noten von Gebäck und Trockenfrüchten. Am Gaumen ist die geschmackliche Harmonie vorbildlich, mit einer samtigen Textur und einer kalkhaltigen Mineralität, die in einer lebendigen Frische verschmelzen und in einem langen und anhaltenden Abgang gipfeln.

Klassifizierung: AOC Champagner

Typ: Rosé-Champagner

Dosierung: Brut (ca. 8 g/l)

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Punkte:

• Weinliebhaber: 97/100
  
• Gallonen: 97+/100
  

Philosophie: Biodynamisch