Drouhin Joseph
Gevrey Chambertin AC - Pinot Noir Drouhin Joseph
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Herkunft: Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits, Burgund, Frankreich.
Rebsorte: Pinot Noir.
Farbe: Leuchtendes Rubinrot.
Nase: Intensive Aromen von Schwarzkirsche, wilder Brombeere und Lakritze, mit subtilen Holznoten, die sich sanft integrieren. Mit der Evolution entstehen Anklänge von süßen Gewürzen, Muskatnuss, Leder, Pilzen und feuchter Erde.
Geschmack: Am Gaumen sind die Tannine präsent, aber nie adstringierend, harmonieren mit der natürlichen Frische und einer samtigen Textur. Die in der Nase wahrgenommenen Aromen finden sich im Nachgeschmack wieder und bieten einen eleganten und komplexen Abgang.
Serviertemperatur: 16-18°C.
Paarungen: Ideal zu rotem Fleisch, Wild, Ente und reifem Käse.
Terroir: Magere, kalkhaltige Böden mit einer oberflächlichen Schicht aus rotem Tonmergel, die dem Wein Struktur und Finesse verleiht.
Weinbereitung: Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Mazeration auf den Schalen für 2-3 Wochen. 14-18 Monate lange Reifung in französischen Eichenfässern, davon 20 % neu.
Beschreibung: Joseph Drouhins 2020 Gevrey-Chambertin stellt einen Jahrgang von bemerkenswerter Konzentration dar, mit einer intensiven rubinroten Farbe und einem ausdrucksstarken Bouquet aus roten und schwarzen Früchten. Am Gaumen bietet er eine harmonische Struktur mit eleganten Tanninen und einer Frische, die die Typizität des Terroirs widerspiegelt.
Klassifizierung: Gevrey-Chambertin AC.
Typ: Rotwein.
Allergene: Enthält Sulfite.
Auszeichnungen und Punkte:
- James Suckling: 93/100.
- Wine Spectator: 91/100.
- Robert Parker: 89/100.
Philosophie: Bio
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