Grand Brut Perrier Jouet

Herkunft: Épernay, Region Champagne, Frankreich

Rebsorte: Mischung aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay

Farbe: Goldgelb mit silbernen Reflexen und einer feinen und anhaltenden Perlage

Parfüm: Zart und elegant, mit blumigen Noten von weißen Blüten (wie Limette und Geißblatt), fruchtigen Aromen von Zitrusfrüchten (Zitrone, Bergamotte), Pfirsich, Aprikose und Mango, begleitet von Nuancen von Butter, Brioche und Vanille

Geschmack: Frisch, rund und weinig, mit einem starken Auftakt, der Struktur und Ausgewogenheit offenbart. Am Gaumen erscheinen Noten von frischen Früchten und einer leichten Weinigkeit, mit einem anhaltenden und harmonischen Abgang

Serviertemperatur: 6-8°C

Paarungen: Ideal als Aperitif und als Beilage zu Fischgerichten, Schalentieren, weißem Fleisch und Frischkäse. Er passt perfekt zu Fisch-Carpaccio, weißem Fleisch oder halbrohem Gemüse, serviert zum Beispiel mit gebratenem Tofu

Terroir: Die Trauben stammen aus den besten Weinbergen der Champagne, die sich durch kalkhaltige Böden auszeichnen, die dem Wein Mineralität und Frische verleihen. Das gemäßigte Klima mit kontinentalen Einflüssen begünstigt eine ausgewogene Reifung der Trauben.

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geerntet und sanft gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer zweiten Gärung in der Flasche nach der Champenoise-Methode. Der Wein reift mindestens 36 Monate auf den Hefen und entwickelt dabei Komplexität und Finesse.

Beschreibung: Der Grand Brut von Perrier-Jouët repräsentiert die Essenz der Maison und kombiniert Eleganz und Raffinesse mit einem zugänglichen und vielseitigen Stil. Dank seiner Ausgewogenheit zwischen Frische und Weinigkeit eignet sich dieser Champagner ideal zur Begleitung feierlicher und geselliger Momente und spiegelt die Tradition und Handwerkskunst des Maison Perrier-Jouët wider.

Klassifizierung: Champagne Brut, Ohne Jahrgang

Typ: Schaumwein

Dosierung: Brut

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Punkte:

• Wine Spectator: 91/100
• James Suckling: 91/100
• Dekanter: 90/100

Philosophie: Integrierte Produktion