La Doucette
Pouilly Fumé - Sauvignon La Doucette
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Herkunft: Pouilly-sur-Loire, Loiretal, Frankreich
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Parfüm: Komplexes Bouquet mit überwiegend Zitrusfrüchten, Noten von weißen Blumen und einer ausgeprägten Mineralität
Geschmack: Frisch, kraftvoll, komplex und elegant, mit Zitrus- und Mineralnoten, ausgeglichen durch eine lebendige Frische
Serviertemperatur: 12-14°C
Paarungen: Ideal zu Fischgerichten wie geräuchertem Lachs oder Schwertfisch, Lachsquiche, ersten und zweiten Gängen mit Fisch
Terroir: Weinberge am rechten Ufer der Loire auf lehmigen Böden, die dem Wein eine besondere Mineralität verleihen
Weinbereitung: Gärung in kleinen thermoregulierten Stahlfässern, gefolgt von einer Reifung im Stahl für 2-3 Jahre
Beschreibung: Der Pouilly Fumé von Baron de Ladoucette ist ein erhabener Ausdruck des Sauvignon Blanc, der aus einer der am besten geeigneten Gegenden für stille Weißweine stammt, dem Loiretal. Als Weißwein von extremer Eleganz und Frische bietet er ein reichhaltiges und aromatisches Profil mit zarten blumigen und fruchtigen Noten, darunter weißer Pfirsich, Birne und weiße Blüten. Am Gaumen ist er frisch, kraftvoll, komplex und faszinierend, mit einer ausgeprägten Mineralität, die das Herkunftsterroir widerspiegelt.
Klassifizierung: AOC Pouilly-Fumé
Typ: Weißwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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