Château d'Esclans
Rock Angel Côtes de Provence Rosé AOP Château d'Esclans
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Herkunft: La Motte, Var, Provence, Frankreich
Rebsorten: Grenache, Rolle (Vermentino)
Farbe: Blassrosa mit kupferfarbenen Reflexen
Parfüm: Komplexes Bouquet mit Noten von frischen roten Früchten wie Erdbeere und Himbeere, begleitet von Anklängen von weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten, mit Nuancen mediterraner Kräuter und einer zarten Mineralität
Geschmack: Am Gaumen ist er trocken, elegant und strukturiert, mit angenehmer Frische und leichter Cremigkeit. Die Aromen von roten Früchten und Zitrusfrüchten verbinden sich harmonisch mit einer lebendigen Säure und einer subtilen mineralischen Note und sorgen für einen langen und raffinierten Abgang
Serviertemperatur: 8-10°C
Paarungen: Ideal als Aperitif und zu gegrillten Fischgerichten, Meeresfrüchten, Sommersalaten, Sushi und leichter asiatischer Küche. Er passt auch gut zu weißem Fleisch und frischem Käse
Terroir: Die Weinberge liegen auf für die Provence typischen Ton-Kalk-Böden und profitieren von einem mediterranen Klima mit Meereseinflüssen, das eine optimale Reifung der Trauben begünstigt und dem Wein Frische und Mineralität verleiht
Weinbereitung: Die Trauben werden in den kühlsten Stunden des Tages manuell geerntet, um die Aromen zu bewahren. Nach sanfter Pressung gärt der Most teilweise in großen 600-Liter-Eichenfässern und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Es folgt eine kurze Verfeinerung der Hefen, um dem Wein Komplexität und Struktur zu verleihen
Beschreibung: Der „Rock Angel“ 2023 von Château d'Esclans stellt eine Exzellenz unter den Roséweinen der Provence dar und bietet ein anspruchsvolles und vielseitiges Geschmackserlebnis. Die Kombination von Grenache und Rolle, kombiniert mit einer sorgfältigen Weinbereitung, erweckt einen Wein zum Leben, der den Charakter des provenzalischen Terroirs am besten zum Ausdruck bringt und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische, Frucht und Komplexität aufweist
Klassifizierung: AOC Côtes de Provence
Typ: Roséwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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