Aggazzotti

100 Einheiten verfügbar

Balsamico-Essig „Rote Kapsel“ Bündel Gewürze Aggazzotti

CHF 12.00 CHF 11.40 Sale
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Jahrgang: nd
Format: 25 cl

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Herkunft: Colombaro di Formigine, Modena, Emilia-Romagna, Italien

Zutaten: Gekochter Traubenmost, gereifter Weinessig

Farbe: Intensives Braun mit Mahagoni-Reflexen

Parfüm: Komplexe und umhüllende Aromen von reifen Früchten, holzige Noten, die von der Reifung in Eichenfässern herrühren, mit balsamischen und würzigen Nuancen

Geschmack: Ausgewogen zwischen Süße und Säure, mit samtiger Textur und anhaltendem Geschmack, der die fruchtigen und holzigen Noten verstärkt

Dichte: Mittel, ideal für den vielseitigen Einsatz in der Küche

Säure: 6 %

Paarungen: Perfekt zum Anrichten von Salaten, rohem oder gekochtem Gemüse, weißem und rotem Fleisch, reifem Käse wie Parmigiano Reggiano und zum Verfeinern von Fischgerichten

Alterung: Über einen Zeitraum in Eichenfässern gereift, der dem Produkt Komplexität und Tiefe verleiht

Format: 250 ml

Allergene: Enthält Sulfite

Beschreibung: Der Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. „Capsula Rossa“ von Aggazzotti repräsentiert die Exzellenz der Modena-Tradition. Er wird aus gekochtem Traubenmost und gereiftem Weinessig hergestellt und in Eichenfässern gereift, was ihm ein komplexes Aromaprofil und eine ausgewogene Struktur verleiht. Aufgrund seiner Vielseitigkeit eignet es sich ideal zum Verfeinern einer Vielzahl von Gerichten und verleiht ihm einen Hauch von Eleganz und authentischen Geschmack

Klassifizierung: g.g.A

Philosophie: Integrierte Produktion

Produktinformation

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DER KELLER

Aggazzotti

Acetaio Aggazzotti ist ein historisches Unternehmen in Modena, das 1714 gegründet wurde und für die handwerkliche Herstellung von traditionellem Balsamico-Essig aus Modena DOP und hochwertigen Balsamico-Gewürzen bekannt ist. Es verbindet Tradition und Innovation, indem es von Generation zu Generation weitergegebene Methoden und ausgewählte Zutaten verwendet, um Produkte mit einem unverwechselbaren Aroma und Geschmack zu schaffen, ein Symbol für die Exzellenz von Modena.

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