Aggazzotti
Balsamico-Essig „Rote Kapsel“ Bündel Gewürze Aggazzotti
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Herkunft: Colombaro di Formigine, Modena, Emilia-Romagna, Italien
Zutaten: Gekochter Traubenmost, gereifter Weinessig
Farbe: Intensives Braun mit Mahagoni-Reflexen
Parfüm: Komplexe und umhüllende Aromen von reifen Früchten, holzige Noten, die von der Reifung in Eichenfässern herrühren, mit balsamischen und würzigen Nuancen
Geschmack: Ausgewogen zwischen Süße und Säure, mit samtiger Textur und anhaltendem Geschmack, der die fruchtigen und holzigen Noten verstärkt
Dichte: Mittel, ideal für den vielseitigen Einsatz in der Küche
Säure: 6 %
Paarungen: Perfekt zum Anrichten von Salaten, rohem oder gekochtem Gemüse, weißem und rotem Fleisch, reifem Käse wie Parmigiano Reggiano und zum Verfeinern von Fischgerichten
Alterung: Über einen Zeitraum in Eichenfässern gereift, der dem Produkt Komplexität und Tiefe verleiht
Format: 250 ml
Allergene: Enthält Sulfite
Beschreibung: Der Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. „Capsula Rossa“ von Aggazzotti repräsentiert die Exzellenz der Modena-Tradition. Er wird aus gekochtem Traubenmost und gereiftem Weinessig hergestellt und in Eichenfässern gereift, was ihm ein komplexes Aromaprofil und eine ausgewogene Struktur verleiht. Aufgrund seiner Vielseitigkeit eignet es sich ideal zum Verfeinern einer Vielzahl von Gerichten und verleiht ihm einen Hauch von Eleganz und authentischen Geschmack
Klassifizierung: g.g.A
Philosophie: Integrierte Produktion
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