Barolo DOCG Brunate Rossi Vietti

Herkunft: La Morra, Brunate, Piemont, Italien

Rebsorte: 100 % Nebbiolo

Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen

Nase: Komplex und kraftvoll, mit Noten von Pflaume, Zeder, Veilchen und Gewürzen wie Kardamom. Es gibt auch Anklänge von Leder und Lakritze, typisch für den Cru Brunate.

Geschmack: Strukturiert und tief, mit samtigen und gut integrierten Tanninen. Am Gaumen zeigt der Wein große Intensität und Nachhaltigkeit, geprägt von Noten reifer Früchte und einem leichten mineralischen Geschmack. Der Abgang ist lang und raffiniert, mit einer eleganten Nuance süßer Gewürze.

Alkoholgehalt: 14,5 %

Serviertemperatur: 18-20°C

Paarungen: Ideal zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und reifem Käse. Passt auch hervorragend zu reichhaltigen Gerichten mit Pilzen oder Trüffeln.

Terroir: Die Trauben stammen vom Brunate-Weinberg in La Morra, der für seine über 50 Jahre alten Reben und Lehm-Kalkstein-Böden bekannt ist, die dem Wein Eleganz und Struktur verleihen.

Weinbereitung: Die Gärung erfolgt in Stahltanks mit einer Mazeration von etwa drei Wochen. Der Wein reift 32 Monate in großen Eichenfässern und Barriques, bevor er ohne Filtration in Flaschen abgefüllt wird.

Klassifizierung: DOCG

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Falstaff: 94/100, lobt die Tiefe und Komplexität des Weins. Verkostungsbuch: 99 Punkte, klassifiziert als einer der besten Barolos des Jahres 2017 für Eleganz und Struktur. Andere Kritiken: Generell zwischen 92 und 94 Punkten, Anerkennung von Qualität und Alterungspotenzial

Philosophie: Integrierte Produktion