Barolo DOCG Riserva Case Nere Rossi 2012 Voerzio Roberto

Herkunft : La Morra, Langhe, Piemont, Italien

Rebsorte : Nebbiolo

Farbe : Intensives Granatrot mit hellorangenen Reflexen, typisch für die Entwicklung der großen Barolos.

Nase : Elegant und komplex, mit intensiven Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, gefolgt von tertiären Noten von Tabak, Leder, süßen Gewürzen und einem Hauch von getrocknetem Veilchen. Ein Hauch von Trüffel und Kakao runden das Aroma ab und offenbaren die Reife des Weins.

Geschmack : Strukturiert und tief, bietet seidige und raffinierte Tannine. Am Gaumen erscheinen Noten von Beeren, Gewürzen und Lakritze, mit deutlicher Mineralität und einem langen und harmonischen Abgang. Die ausgewogene Säure unterstützt den Körper und verleiht dem Wein trotz Alterung eine außergewöhnliche Frische.

Alkoholgehalt : 14,5 %

Serviertemperatur : 18/20° C

Paarungen : Passt perfekt zu rotem Fleisch, Wild, Schmorbraten und reifem Käse. Ideal auch zu Trüffelgerichten wie Tajarin mit weißem Trüffel oder Zubereitungen auf Steinpilzbasis. Passt auch hervorragend zu einem Barolo-Risotto für ein umfassendes Speise- und Weinerlebnis.

Terroir : Die Nebbiolo-Weinberge von Voerzio Roberto haben ihre Wurzeln in den Kalkstein-Lehm-Böden der Hügel von La Morra, in einem Gebiet, das sich durch optimale Lagen und mittlere Höhenlagen auszeichnet, die eine langsame und komplexe Reifung der Trauben begünstigen. Dieses Terroir verleiht dem Barolo eine ausgeprägte Mineralität, eine solide Tanninstruktur und eine Veranlagung für eine lange Reifung.

Weinbereitung : Die Weinlese erfolgt manuell und mit selektiver Sorgfalt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit längerer Mazeration, um die Tannine und typischen Aromen des Nebbiolo zu extrahieren. Die Reifung erfolgt in großen Eichenfässern für einen Zeitraum von mindestens 60 Monaten, wodurch der Wein Komplexität und Charakter entwickeln kann, ohne an Frische zu verlieren.

Beschreibung : Der Barolo DOCG Riserva Case Nere Rossi 2012 von Voerzio Roberto ist ein perfekter Ausdruck der Meisterschaft des Unternehmens bei der Verbesserung von Nebbiolo. Ein Barolo von großer Feinheit und Langlebigkeit, der die Essenz des Langhe-Territoriums verkörpert. Das Gleichgewicht zwischen Struktur, aromatischer Intensität und Frische macht ihn zu einem Wein für Meditation und besondere Anlässe, der die Gerichte der piemontesischen Küche bereichern und ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten kann.

Klassifizierung : DOCG

Typ : Rotwein

Allergene : Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Punkte :

• Wine Spectator: 95/100
• James Suckling: 97/100
• Gambero Rosso: Drei Gläser
• Decanter World Wine Awards: Goldmedaille

Philosophie : Biologisch (zertifiziert)