Birillo IGT Costa Toscana - Cabernet Sauvignon, Merlot VEGAN & BIO Rossi Le Corti - Tenuta Marsiliana

Herkunft: Toskanische Küste, Toskana, Italien

Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase: Elegant und komplex, mit intensiven Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, begleitet von einem Hauch süßer Gewürze, Vanille und leichten Noten von Tabak und Leder.

Geschmack: Am Gaumen ist er weich und umhüllend, mit feinen und gut integrierten Tanninen. Die Struktur ist harmonisch und ausgewogen, mit einer angenehmen Frische, die die Aromen dunkler Früchte und Gewürznoten unterstützt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer zarten mineralischen Note, die die Komplexität des Weins bereichert.

Serviertemperatur: 16-18°C

Paarungen: Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Schmorbraten, Wildgerichten und reifem Käse. Es passt auch gut zu strukturierten und würzigen ersten Gängen wie Lasagne mit Fleischsauce oder Pappardelle mit Wildschwein.

Terroir: Der Boden der toskanischen Küste zeichnet sich durch eine gemischte Zusammensetzung aus Sand, Schluff und Ton aus, wodurch die Reben eine große aromatische und mineralische Komplexität entwickeln können. Das mediterrane Klima mit heißen, trockenen Sommern und Meeresbrisen begünstigt eine optimale Reifung der Trauben und bewahrt Frische und Säure im Wein.

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt, um nur die besten Früchte zu garantieren. Nach einer traditionellen Gärung bei kontrollierter Temperatur reift der Wein mehrere Monate im Barrique, was die Integration der Tannine und eine raffinierte aromatische Entwicklung ermöglicht.

Beschreibung: Birillo IGT Costa Toscana ist ein Rotwein von großer Eleganz und Angenehmheit, hergestellt von Tenuta Marsiliana, der sich durch seinen umweltfreundlichen Ansatz und die Herstellung zertifizierter Bio- und veganer Weine auszeichnet. Dieser Wein bietet ein tiefgreifendes und authentisches Sinneserlebnis, das die Typizität des toskanischen Küstengebiets zum Ausdruck bringt. Seine Vielseitigkeit macht es ideal für verschiedene gastronomische Anlässe, von der Begleitung strukturierter Fleischgerichte bis hin zu Momenten der Meditation. Die biologische Produktion in Kombination mit der veganen Zertifizierung unterstreicht die Aufmerksamkeit von Tenuta Marsiliana für eine nachhaltige Landwirtschaft, die die Natur respektiert.

Klassifizierung: IGT (Typische geografische Angabe)

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Biologisch, vegan