Bricco dell'Uccellone DOCG - Barbera d'Asti Rossi Braida

Herkunft: Rocchetta Tanaro, Asti, Piemont, Italien

Rebsorte: 100 % Barbera

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase: Komplex und anhaltend, mit Noten von reifen Früchten wie Kirsche, Schwarzkirsche, Pflaume und Brombeere, begleitet von würzigen Nuancen von schwarzem Pfeffer, Vanille, Kakao und einem Hauch Lakritze.

Geschmack: Trocken, strukturiert und umhüllend, mit weichen und gut integrierten Tanninen. Am Gaumen präsentiert er eine hervorragende, für Barbera typische Frische, ausgeglichen durch eine reichhaltige Fruchtkonzentration und eine leicht würzige Note. Langer und harmonischer Abgang mit anhaltendem Geschmack, der an Noten von Früchten und Gewürzen erinnert.

Alkoholgehalt: 15 %

Serviertemperatur: 16-18°C

Paarungen: Ideal zu rotem Fleisch, Braten, Schmorbraten, Wild und reifem Käse. Passt auch hervorragend zu leckeren ersten Gängen mit Fleisch- oder Pilzragout und piemontesischen Gerichten wie Agnolotti al Plin.

Terroir: Die Reben wachsen auf lehm- und sandreichen Böden mit einem Kalksteinanteil, der für eine gute Mineralität sorgt. Die Hügel von Rocchetta Tanaro genießen ein günstiges Mikroklima, das durch einen guten Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist und eine optimale Reifung der Trauben ermöglicht.

Weinbereitung: Die Weinlese erfolgt manuell mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer Mazeration auf den Schalen, um dem Wein das Maximum an Aromen und Struktur zu entlocken. Die Verfeinerung erfolgt für etwa 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche, gefolgt von weiteren Monaten der Flaschenruhe vor der Vermarktung.

Beschreibung: Bricco dell'Uccellone ist ein symbolischer Ausdruck von Barbera d'Asti, der Tradition und Moderne vereint. Das von Giacomo Bologna gegründete Weingut Braida ist dafür bekannt, die Herangehensweise an Barbera revolutioniert und ihm auf internationaler Ebene Würde und Prestige verliehen zu haben. Dieser Wein repräsentiert die Exzellenz der Produktion mit einem komplexen und einhüllenden sensorischen Profil, das ihn sowohl für den sofortigen Verzehr als auch für die Reifung im Weinkeller geeignet macht.

Klassifizierung: DOCG

Typ: Stiller Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Bricco dell'Uccellone 2020 vom Weingut Braida hat zahlreiche Auszeichnungen und hohe Bewertungen erhalten. Zu den wichtigsten Auszeichnungen zählen:

- Tre Bicchieri vom italienischen Weinführer Gambero Rosso 2024, der höchsten Auszeichnung des italienischen Weinführers.
- Cinque Grappoli aus dem Bibenda 2024-Führer der italienischen Sommelier-Stiftung, eine weitere hohe Auszeichnung in der italienischen Weinszene.
- Quattro Viti vom Verein AIS Vitae 2024, ein Beweis für die Wertschätzung auch italienischer Sommeliers.
- Corona Vinibuoni d'Italia 2024, ein unverwechselbares Zeichen des Führers, der Weinen aus einheimischen italienischen Reben gewidmet ist.
- Platin-Siegel beim Wine Hunter Award 2023, das die außergewöhnliche Qualität dieses Jahrgangs unterstreicht.

In Bezug auf die Bewertungen erhielt der Wein:
- 95 Punkte von Wine Enthusiast, begleitet vom Titel Editor's Choice.
- 93 Punkte vergeben von Wine Spectator, James Suckling, Robert Parker und Daniele Cernilli (DoctorWine), was einen sehr hohen kritischen Konsens bestätigt.

Philosophie: Integrierte Produktion