Cannonau Riserva DOC Rossi Sella & Mosca

Herkunft: Alghero, Sardinien, Italien

Rebsorte: Cannonau

Farbe: Intensives Rubinrot mit Granattönen, gute Helligkeit und Lebendigkeit.

Nase: Elegant und umhüllend, mit einem komplexen Bouquet, das an reife rote Früchte wie Kirschen und Himbeeren erinnert, gefolgt von Akzenten süßer Gewürze, erdigen Noten und einem Hauch mediterraner Macchia, typisch für das sardische Terroir.

Geschmack: Trocken und voll, mit einer ausgewogenen, weichen und samtigen Tanninstruktur. Am Gaumen nimmt man Aromen von roten Früchten und Gewürzen wahr, begleitet von einer langen und harmonischen Geschmacksnachhaltigkeit. Die vom Boden Sardiniens geerbte Mineralität vereint sich mit einer lebendigen Frische und macht diesen Wein komplex und faszinierend.

Alkoholgehalt: 14,5 %

Serviertemperatur: 16/18° C

Paarungen: Ideal zu gegrilltem, gebratenem und geschmortem rotem Fleisch, passt aber auch gut zu Wildgerichten, reifem Käse und typisch sardischen Gerichten wie Spanferkelbraten oder geschmortem Schaf. Passt auch hervorragend zu Gerichten der mediterranen Küche, angereichert mit aromatischen Kräutern.

Terroir: Die Weinberge Cannonau Sella & Mosca wachsen auf mineralreichen Böden mit kalkhaltigem Ton-Ursprung, beeinflusst vom mediterranen Klima Sardiniens, das von heißen und windigen Sommern geprägt ist. Diese Umgebung ermöglicht eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben und verleiht dem Wein Komplexität und Intensität.

Weinbereitung: Die Weinlese erfolgt manuell, wobei die besten Trauben ausgewählt werden. Die Trauben werden einer traditionellen Weinbereitung mit längerer Mazeration unterzogen, um Aromen und Struktur zu extrahieren. Es folgt eine lange Reifung in Eichenfässern, die die Tannine mildert und das aromatische Bouquet des Weins bereichert.

Beschreibung: Der Cannonau Riserva DOC Rossi 2020 von Sella & Mosca ist ein außergewöhnlicher Ausdruck der sardischen Traube schlechthin. Dieser Wein repräsentiert die Historizität und den starken Charakter Sardiniens, mit einer Balance zwischen Kraft und Raffinesse, die Liebhaber kräftiger Weine verführt. Die Verfeinerung durch Holz verleiht den Tanninen würzige Noten und Weichheit und macht den Wein umhüllend und komplex, ideal für diejenigen, die Authentizität und Qualität suchen. Dank seiner Struktur verfügt er über ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial.

Klassifizierung: DOC

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Sella & Moscas Cannonau di Sardegna Riserva 2020 erhielt folgende Auszeichnungen: James Suckling: 94 Punkte. Die Rezension hebt klare, konzentrierte Aromen von Brombeeren und dunkler Rinde hervor, mit einem mittelvollen Körper und cremigen, festen Tanninen. Noten von Lavendel, Beeren und Schokolade runden das aromatische Profil ab. Es wird empfohlen, es sofort zu trinken oder aufzubewahren. Weinliebhaber: 91 Punkte. Die Verkostung beschreibt eine zunächst helle und leichte Nase mit Aromen von Preiselbeere und Hibiskus, die sich in Pflaume, Tabak und einen Hauch Schokolade und Vanille verwandeln. Am Gaumen heben Noten von Feigen und eine kräftige florale Komponente die Pflaume hervor, mit einem von Schokolade dominierten Abgang.

Philosophie: Integrierte Produktion