Capichera IGT Isola dei Nuraghi - Vermentino Bianchi Capichera

Herkunft: Arzachena, Sardinien, Italien

Rebsorte: Vermentino

Farbe: Strahlendes Strohgelb mit goldenen Reflexen

Parfüm: Intensiv und komplex, mit Noten reifer gelber Früchte wie Pfirsich und Aprikose, begleitet von Anklängen weißer Blumen, mediterranen aromatischen Kräutern und einer zarten mineralischen Note

Geschmack: Am Gaumen ist er trocken, umhüllend und strukturiert, mit einer guten Frische, die den Reichtum der Früchte ausgleicht. Die typische Mineralität des sardischen Terroirs ist deutlich erkennbar und sorgt für einen angenehmen Geschmack und einen langen Abgang mit Nuancen von Zitrusfrüchten und Bittermandeln

Alkoholgehalt: 14 %

Serviertemperatur: 8-10°C

Paarungen: Perfekt zu raffinierten Fischgerichten, Schalentieren, Meeresfrüchten und ersten Gängen auf Fischbasis. Er passt auch gut zu weißem Fleisch, frischem Käse und mediterranen Gerichten wie Pasta mit Gemüse und Meeresfrüchtesalaten.

Terroir: Die Capichera-Weinberge liegen in der Region Arzachena, im Herzen der Gallura, wo der Boden überwiegend aus Granit besteht. Diese Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und Würze. Das mediterrane Klima mit heißen, trockenen Sommern und Meeresbrisen begünstigt eine optimale Reifung der Trauben

Weinbereitung: Die Trauben werden manuell geerntet und einer traditionellen Weinbereitung unterzogen. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Integrität der Sortenaromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein einige Monate auf den Hefen, um die aromatische Komplexität und Struktur zu verbessern

Beschreibung: Der Capichera Vermentino IGT Isola dei Nuraghi 2022 ist ein hervorragendes Beispiel für sardischen Vermentino, der den Charakter der Gallura voll zum Ausdruck bringt. Es ist ein Wein, der Intensität und Raffinesse mit einer ausgeprägten Mineralität vereint, die das Gebiet widerspiegelt. Capichera gilt als Pionier bei der Aufwertung des Vermentino auf Sardinien und produziert Weine, die zu einem Bezugspunkt für diese Typologie geworden sind

Klassifizierung: IGT

Typ: Weißwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Capichera Vermentino IGT Isola dei Nuraghi 2022 wurde von Weinkritikern positiv gelobt. James Suckling vergab 92 Punkte und würdigte seine lebendige Frische und aromatische Komplexität mit Noten von Kräutern, Zitrusfrüchten und mineralischen Nuancen

Philosophie: Integrierte Produktion