Chardonnay Barriques Monteriolo DOC Bianchi Coppo

Herkunft : Canelli, Asti, Piemont, Italien

Rebsorte : Chardonnay

Farbe : Intensives Goldgelb mit leichten grünlichen Reflexen, kristallin und leuchtend

Parfüm : Komplex und umhüllend, mit Noten exotischer Früchte wie Mango und Ananas, gefolgt von Nuancen von reifem Pfirsich und Aprikose. Dann kommen elegante Anklänge von Vanille und Butter zum Vorschein, bereichert durch zarte Röstnoten von Haselnuss und Mandel dank der Reifung im Barrique.

Geschmack : Am Gaumen ist er trocken, vollmundig und gut strukturiert, mit einer samtigen Weichheit, ausgeglichen durch eine lebendige Säure. Die subtilen und gut integrierten Tannine sorgen für Rundheit, während der Abgang lang und harmonisch ist, mit Wiederkehr von tropischen Früchten und einem Abgang von süßen Gewürzen und mineralischen Nuancen.

Alkoholgehalt : 13,5 %

Serviertemperatur : 10/12°C

Paarungen : Ideal zu raffinierten Fisch- und Schalentiergerichten wie gegrilltem Hummer und gebackenem Wolfsbarsch. Perfekt auch zu cremigen Risottos, weißem Fleisch in hellen Saucen, Gänseleberpastete sowie weichem und halbreifem Käse. Es passt auch wunderbar zu vegetarischen Gerichten mit Butter und Trüffeln.

Terroir : Dieser Chardonnay wird auf den Kalkstein- und Lehmböden von Canelli im Piemont angebaut, was dem Wein einen unverwechselbaren mineralischen Charakter verleiht. Das gemäßigte Klima mit guten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht begünstigt eine optimale Reifung der Trauben und bewahrt Frische und aromatische Komplexität.

Weinbereitung : Die Trauben werden von Hand geerntet und mit Gärung in Barriques aus französischer Eiche vinifiziert, wo der Wein etwa 12 Monate lang auf Hefen reift. Diese Technik verstärkt die Eleganz und aromatische Komplexität des Chardonnays und sorgt für eine harmonische Struktur und Weichheit am Gaumen.

Beschreibung : Der Chardonnay Barriques Monteriolo DOC 2021 von Cantina Coppo ist ein raffinierter und kraftvoller Ausdruck der Chardonnay-Traube, der sich durch ein komplexes aromatisches Profil und eine hervorragende Ausgewogenheit auszeichnet. Seine weiche und umhüllende Struktur macht ihn zu einem idealen Verkostungswein für besondere Momente, der sich im Laufe der Zeit elegant entwickeln kann. Die Historizität des Weinguts Coppo, das zu den renommiertesten im Piemont zählt, spiegelt sich in diesem Chardonnay wider, der ein einzigartiges Geschmackserlebnis für Fans komplexer und strukturierter Weißweine darstellt.

Klassifizierung : DOC

Typ : Weißwein

Allergene : Enthält Sulfite

Philosophie : Integrierte Produktion