Chiaramonte IGT - Nero d'Avola Rossi Firriato

Herkunft : Agro di Trapani, Sizilien, Italien

Rebsorte : Nero d'Avola

Farbe : Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Parfüm : Elegant und komplex, mit einem reichhaltigen Bouquet aus reifen roten Früchten wie Kirsche, Brombeere und Pflaume, bereichert durch zarte würzige Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritze und subtilen Balsamico-Anklängen.

Geschmack : Trocken und umhüllend, mit weichen und gut integrierten Tanninen, die dem Wein eine ausgewogene Struktur verleihen. Am Gaumen finden sich Noten von Beeren und getrockneten Pflaumen, unterstützt von einer leichten Mineralität und einer angenehmen Frische, die dem Abgang Länge und Nachhaltigkeit verleihen.

Alkoholgehalt : 13,5 %

Serviertemperatur : 16/18° C

Paarungen : Ideal zu Fleischgerichten wie Braten, gebackenem Lammfleisch, Rindfleischeintöpfen und Wild. Passt auch hervorragend zu reifem Käse und sizilianischen Gerichten wie Auberginen, Parmigiana und Würstchen mit Paprika.

Terroir : Die Nero d'Avola-Reben von Firriato werden auf den Lehm- und Kalksteinböden der Provinz Trapani angebaut und profitieren vom mediterranen Klima, das eine optimale Reifung der Trauben garantiert. Die Einwirkung der Meeresbrise hilft, die Säure zu bewahren und verleiht dem Wein eine feine Mineralität und Frische.

Weinbereitung : Nach einer manuellen Ernte werden die Trauben in Stahltanks mit einer Mazeration von etwa 10 Tagen vinifiziert, um maximale Farbe und Aromen zu extrahieren. Anschließend reift der Wein für kurze Zeit im Barrique, was ihm Weichheit und Komplexität verleiht, ohne die Sortenmerkmale des Nero d'Avola zu verdecken.

Beschreibung : Der Chiaramonte IGT Nero d'Avola von Firriato stellt einen authentischen Ausdruck des sizilianischen Nero d'Avola dar, mit einem Charakter voller fruchtiger und würziger Nuancen, die die Eleganz dieser einheimischen Rebsorte unterstreichen. Perfekt für alle, die einen Wein mit starkem, aber ausgewogenem Charakter suchen, der an die sonnigen Landschaften Siziliens erinnern kann. Mit seiner Frische und Struktur eignet er sich ideal zur Begleitung geselliger Momente und zur Kombination mit traditioneller Küche.

Klassifizierung : IGT

Typ : Rotwein

Allergene : Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen : 90 Punkte von James Suckling erhalten, bekannt für seine Eleganz und aromatische Ausgewogenheit. Es wurde auch bei nationalen Wettbewerben wie dem „Premio Douja d'Or“ geschätzt.

Philosophie : Integrierte Produktion